Tìm kiếm

Kết quả Tìm kiếm

Found {$count} items.

TUYỂN CHỌN GIỐNG ARBUSCULAR MYCORRHIZAE VÀ RHIZOBIUM DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT VẬT LIỆU SINH HỌC NHẰM TÁI TẠO THẢM THỰC VẬTLÀM TIỂU CẢNH TRONG KHUÔN VIÊN

Nguyễn Thị Minh, Nguyễn Thanh Nhàn

Ngày nhận bài: 18-03-2016 / Ngày duyệt đăng: 15-07-2016
Rhizobium và nấm rễ Arbuscular mycorrhizae đều có khả năng cộng sinh với rễ cây trồng, mang lại nhiều lợi ích cho cây chủ như kích thích sự sinh trưởng phát triển của cây, tăng khả năng chịu hạn và làm giảm tỷ lệ sâu bệnh,... Nghiên cứu được tiến hành với mục đích phân lậpvàtuyển chọncác chủng giống Arbuscular mycorrhizae và Rhizobium có khả năng cộng sinh cao để làmgiốngnguyên liệu cho sản xuất vật liệu sinh học tạo thảm thực vậtlàm tiểu cảnh trong khuôn viên. Kết quả đã chọn được 2 chủng nấm Arbuscular mycorrhizaevà 3 chủng Rhizobium đều là những chủng sinh trưởng, phát triển nhanh, có sức sốngvà khả năng cộng sinh cao với cây trồng, có thể dùng làm giống để sản xuấtvật liệu sinh học. Thí nghiệm xử lý vật liệu sinh học để tạo thảm cỏ chứng tỏ sự thiết lập mối quan hệ cộng sinh của Rhizobium và Arbuscular mycorrhizae trên cây chủmang lại hiệu quả hiệp đồnglàm tăng cường khả năng sinh trưởng và phát triển của cây,chống chịu cao với điều kiện bất lợi và góp phần cải thiện tính chất đất, giúp tái tạo thành công thảm thực vật dùng làm tiểu cảnh cho khuôn viên. Tỉ lệ che phủ cỏ sau 5 tuần ở công thức sử dụng vật liệu sinh học rất cao (đạt 95,63%),gấp 1,75 lần so với đối chứng (54,6%).
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA ĐẬU TƯƠNG

Trần Thị Định, Thân Thị Hương, Nguyễn Thị Hoàng Lan, Lê Minh Nguyệt, Đặng Thu Hương, Nguyễn Thị Minh

Ngày nhận bài: 10-05-2023 / Ngày duyệt đăng: 05-10-2023
Nghiên cứu được tiến hành nhằm phân lập, tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic ứng dụng cho lên men sữa chua đậu tương. Từ 17 nguồn mẫu lên men tự nhiên, 51 chủng vi khuẩn lactic được phân lập, tất cả các chủng đều có khả năng lên men sữa đậu tương. Từ kết quả phân tích chất lượng sữa chua, 10 chủng vi khuẩn tiềm năng nhất được sàng lọc. Kết quả định danh bằng phương pháp MALDI-TOF/MS cho thấy 10 chủng vi khuẩn này thuộc 3 loài Enterococcus faecium, Lactococcus lactisvàStreptococcus equinus, trong đó, chủng vi khuẩn Lactococcus lactisK1 là chủng được đánh giá tốt nhất cho lên men sữa chua đậu tương vì sở hữu những đặc điểm nổi trội như khả năng sinh trưởng, phát triển mạnh, đảm bảo an toàn sinh họcvàlên men sữa chua có chất lượng tốt, đặc biệt chủng vi khuẩn có khả năng sinh hàm lượng exopolyscharide rất cao (1.381,7 mg/kg). Sữa chua đậu tương bước đầu nhận được sự ưa thích của người tiêu dùng.
TỪ PHÚC LỢI ĐỘNG VẬT TỚI MỘT PHÚC LỢI: TIẾP CẬN TỔNG THỂ ĐẢM BẢO CHO PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BỀN VỮNG

Hán Quang Hạnh, Vũ Đình Tôn, Nguyễn Xuân Trạch

Ngày nhận bài: 17-04-2023 / Ngày duyệt đăng: 29-08-2023
Thâm canh trong chăn nuôi đã ảnh hưởng tiêu cực tới phúc lợi động vật và môi trường sinh thái. Vấn đề đảm bảo phúc lợi động vật ngày càng được quan tâm và được luật hóa. Trong thực tiễn, phúc lợi động vật có liên quan trực tiếp và ảnh hưởng qua lại với phúc lợi của con người và môi trường sinh thái, dẫn tới sự ra đời của khái niệm một sức khỏe (one health) và một phúc lợi (one welfare). Mục tiêu của bài viết này nhằm giúp các nhà hoạch định chính sách, nhà nghiên cứu, người sản xuất và các bên liên quan nhận diện rõ hơn mối liên hệ giữa phúc lợi động vật, phúc lợi con người và phúc lợi môi trường, từ đó thúc đẩy hành động chung để đạt được các mục tiêu của phát triển bền vững. Nâng cao phúc lợi động vật sẽ giúp nâng cao phúc lợi cho con người và ngược lại. Bảo vệ môi trường sinh thái là cần thiết để nâng cao phúc lợi cho con người và động vật, là tiền đề cho phát triển bền vững.Tiếp cận một phúc lợi là đảm bảo điều kiện cho phát triển chăn nuôi bền vững. Cần xây dựng một khung đánh giá và khung chương trình cũng như các tiêu chuẩn và hướng dẫn thực hiện một phúc lợi để hiện thực hóa cách tiếp cận này.
PHÁT TRIỂN VÙNG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CAO TRONG TRỒNG TRỌT TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BẮC GIANG

Nguyễn Thị Nhung, Quyền Đình Hà

Ngày nhận bài: 30-06-2023 / Ngày duyệt đăng: 04-08-2023
Bài báo này được thực hiện dựa trên các dữ liệu thu thập từ báo cáo của các cơ quan chuyên môn, phỏng vấn sâu cán bộ,khảo sát thực tế các đơn vị sản xuất nhằm đánh giá thực trạng phát triển các vùng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao trong trồng trọt trên địa bàn tỉnh Bắc Giang thời gian qua. Kết quả nghiên cứu chỉ ra: có 14 vùng trồng trọt công nghệ cao đã được hình thành và phát triển theo quy hoạch, tập trung vào: rau, hoa, chè, vải thiều, cây ăn quảcó múivà nấm. Nhiều công nghệ cao được đưa vào áp dụng như: lai tạo giống cây trồng mới, chăm sóc nuôi dưỡng cây bằng thiết bị tự động,... Tại đây cũng hình thành và phát triển các liên kết sản xuất và tiêu thụ trong nội bộ vùng. Tuy nhiên, hạ tầng kỹ thuật cho sản xuất nông nghiệp công nghệ cao chưa đượcđầu tư đồng bộtừ khâu sản xuất đến khâu thu hoạch, sơ chế, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm; thiếu các công nghệ cốt lõi nhất là công nghệ thông tin, công nghệ tự động hóa, công nghệ sinh học; tiềm ẩn nhiều rủi ro.Do đó chính quyền địa phương cần có chính sách hỗ trợ mạnh mẽ hơn cho phát triển vùng trồng trọt côngnghệ cao của tỉnhtrong thời gian tới.
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO CỦA HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH LÂM ĐỒNG

Nguyễn Thị Phương, Nguyễn Thị Thu Phương

Ngày nhận bài: 06-06-2022 / Ngày duyệt đăng: 04-08-2023
Nông nghiệp công nghệ cao là hướng đi tất yếu để ứng phó với biến đổi khí hậu toàn cầu và yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và quốc tế, Lâm Đồng là tỉnh đi đầu cả nước vềứng dụng công nghệ cao trong phát triển nông nghiệp ở Việt Nam. Nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng ứng dụng công nghệ cao của các hợp tác xã nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng. Số liệu sơ cấp được thu thập từ 25 hợp tác xã đã ứng dụng công nghệ cao, 5 hợp tác xã chưa ứng dụng và các bên liên quan khác. Kết quả cho thấy, hợp tác xã nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, mang lại hiệu quả kinh tế cao gấp khoảng hai lần so với sản xuất thông thường. Tuy nhiên, tỉ lệhợp tác xã nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao còn thấp, chưa mang tính đồng bộ, chủ yếu vẫn nằm ở khâu sản xuất và gặp nhiều rào cản trong quá trình phát triển như đất đai, vốn, trình độ của cả ban quản trị và thành viên hợp tác xã, năng lực tiếp cận thị trường vẫn còn hạn chế. Vì vậy, một số khuyến nghị đã được đề xuất để thúc đẩy sự phát triển của các hợp tác xã nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn.
THƯƠNG MẠI HOÁ NÔNG NGHIỆP VÀ NGHÈO ĐA CHIỀU: BÀI TỔNG QUAN

Nguyễn Tiến Dũng, Lê Thị Hoa Sen, Hoàng Gia Hùng, Trần Thanh Đức, Hoàng Thị Hồng Quế, Phan Việt Toàn, Lê Việt Linh, Hoàng Dũng Hà, Nguyễn Văn Chung, Lê Văn Nam, Lê Chí Hùng Cường, Trương Thị Hằng

Ngày nhận bài: 14-11-2022 / Ngày duyệt đăng: 27-03-2023
Tổng quan này nhằm khám phá các khái niệm về thương mại hoá nông nghiệp(TMHNN),nghèo đa chiều (NĐC)và đề xuất khung lý thuyết nghiên cứu về TMHNNvà NĐC cho các nước đang phát triển. TMHNNlà quá trình chuyển đổi từ sản xuất tự cung tự cấp sang sản xuất theo định hướng thị trường. NĐC xem xét các khía cạnh thiếu hụt của con người bao gồmthu nhập và các dịch vụ xã hội cơ bản. Khung lý thuyết về mối quan hệ giữa TMHNNvà NĐCđược đề xuấtbao gồm 4 thành tố cơ bản, trong đó TMHNN của nông hộ ở vị trí trung tâm phản ánh hệ thống sản xuất tự cung tự cấp, bán thương mại và thương mại hoàn toàn của nông hộ. TMHNN chịu ảnh hưởng của các yếu tố đầu vào bao gồm động lực thúc đẩy từ các yếu tố vĩ mô và các yếu tố bên trong và bên ngoàihoạt động sản xuất của nông hộ. NĐC như là thành tố đầu ra của TMHNN nói lên những tác động của TMHNN làm thay đổi thu nhập, việc làm và phúc lợi của nông hộ. Khung lý thuyết là cơ sở lý luận quan trọng cho các nghiên cứu tiếp theo về giảm NĐC thông qua TMHNN ở Việt Nam.
ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN LÊN MEN AspergillusOryzae T6 TỚI KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP HOẠT CHẤT KÌM HÃM - GLUCOSIDASE TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHOẺ CHO NGƯỜI CÓ ĐƯỜNG HUYẾT CAO VÀ THỪA CÂN

Nguyễn Đức Tiến, Nguyễn Thị Huyền

Ngày nhận bài: 05-10-2022 / Ngày duyệt đăng: 20-12-2022
Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng một số điều kiện lên men tới khả năng sinh tổng hợp chất kìm hãm - glucosidase (AGIs) của Aspergillus oryzaeT6 (A. oryzaeT6) nuôi cấy trên môi trường bán rắn từ đỗ đen trong quá trình sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khoẻ cho người có đường huyết cao và người thừa cân. Bằng phương pháp xác định hoạt tính ức chế α- glucosidase kết quả cho thấy, quá trình sinh tổng hợp hoạt chất AGIs trên môi trường bán rắn từ đỗ đen (Vigna cylindrica Skeels) cho đạt hiệu quả tốt nhất ở độ dày của khối môi trường là 24cm, thời gian định kỳ đảo trộn khối môi trường là 12 giờ lên men đảo trộn một lần, độ ẩm môi trường bán rắn là 55% và thời gian lên men là 56 giờ. Chế phẩm AGIs tạo ra có IC50đạt 0,202 ± 0,006 mg/ml được ứng dụng cho sản xuất thực phẩm giúp ổn định glucose trong máu ở người có glucose cao trong máu và người thừa cân.
PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC ĐỂ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG PROBIOTIC TỪ GỪNG

Vũ Quỳnh Hương, Vũ Thị Yến, Nguyễn Thị Thanh Thủy

Ngày nhận bài: 28-09-2022 / Ngày duyệt đăng: 20-12-2022
Vi khuẩn lactic đóng vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm lên men. Mục đích của nghiên cứu là phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic từ sản phẩm lên men để ứng dụng trong sản xuất đồ uống probiotic từ gừng. Kết quả phân lập trên môi trường MRS được 46 chủng vi khuẩn với kích thước 1-1,5mm, khuẩn lạc tròn, bóng, màu trắng đục hoặc trắng sữa, mô nổi. Sáu chủng được sơ tuyển dựa trên đặc điểm Gram dương, catalase âm và đặc điểm hình thái tế bào hình que hoặc hình cầu. Định danh bằng phương pháp khối phổ MALDI-TOF xác định được các chủng trên thuộc 4 loài Enterococcus faecium, Enterococcus casseliflavus, Lactobacillus fermentum và Lactobacillus plantarum. Thử nghiệm hoạt tính probiotic, tuyển chọn được chủng L. plantarumSM1.3 có khả chịu được pH 1,0-3,0, chịu muối mật 0,3% tốt, có khả năng sinh enzyme amylase, protease, cellulase và kháng hai chủng vi sinh vật kiểm định E. colivà Salmonella sp. Kết quả giải trình tự gen cho thấy chủng SM1.2 thuộc loài Limosilactobacillus fermentumvà chủng SM1.3 thuộc loài Lactiplantibacillus plantarum.Bước đầu sử dụng chủng vi khuẩn L. plantarum SM 1.3 cho sản xuất đồ uống probiotic từ gừng thu được sản phẩm có chất lượng cảm quan xếp loại tốt, mật độ vi khuẩn L. plantarum SM1.3 đạt yêu cầu đối với sản phẩm lên men sau 5 ngày bảo quản ở điều kiện 4C.
HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH Ở CÁC HỢP TÁC XÃ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MAI SƠN, TỈNH SƠN LA

Vũ Thị Hải, Phí Thị Diễm Hồng, Trần Quang Trung, Lê Thanh Hà, Bùi Thị Mai Linh

Ngày nhận bài: 12-04-2022 / Ngày duyệt đăng: 27-09-2022
Nghiên cứu tập trung vào đánh giá thực trạng và hiệu quả kinh tế ứng dụng công nghệ cao ở các hợp tác xã trồng cây ăn quả trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La. Tổng số 50 hợp tác xã được phân nhóm theo mức độ áp dụng công nghệ cao trong năm khâu chính của hoạt động sản xuất kinh doanh. Phương pháp phân tích thống kê và phân tích phương sai một chiều được sử dụng để kiểm định sự khác biệt về hiệu quả kinh tế giữa các nhóm hợp tác xã. Kết quả cho thấy mức độ áp dụng công nghệ cao tại các hợp tác xã còn thấp, chủ yếu tập trung vào khâu đầu vào và khâu sản xuất. Hiệu quả kinh tế của các hợp tác xã áp dụng công nghệ cao ở các mức độ khác nhau có sự khác biệt rõ rệt về tổng doanh thu, chi phí lợi nhuận của hợp tác xã. Nhóm hợp tác xã áp dụng công nghệ cao ở mức độ 3 và 4 có hiệu quả cao hơn so với nhóm áp dụng ở mức độ 1 và 2. Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp về vốn, thị trường, cơ sở hạ tầng, đất đai… nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế ứng dụng công nghệ cao của hợp tác xã trồng cây ăn quả trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La.
HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT QUY MÔ HỘ GIA ĐÌNHTRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI

Lê Thị Thu Hương, Lưu Văn Duy

Ngày nhận bài: 08-07-2022 / Ngày duyệt đăng: 15-08-2022
Chăn nuôi lợn quy mô hộ gia đình ở Việt Nam đang gặp nhiều khó khăn khi các chi phí đầu vào ngày một tăng lên và sự cạnh tranh gay gắt với các hình thức chăn nuôi quy mô lớn. Do đó, tìm ra biện pháp nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong chăn nuôi có thể giúp người chăn nuôi đối phó với vấn đề này. Nghiên cứu này đo lường và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ chăn nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội. Nghiên cứu sử dụng phương pháp tiếp cận phân tích màng bao dữ liệu (DEA) để đo lường hiệu quả kỹ thuật và hồi quy Tobit để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuôi là 67,3%, điều này có nghĩa là các hộ có thể cắt giảm 32,7% các yếu tố đầu vào mà không ảnh hưởng đến sản lượng. Để nâng cao hiệu quả kỹ thuật, trong ngắn hạn, các hộ chăn nuôi nên sử dụng kết hợp thức ăn công nghiệp và phụ phẩm nông nghiệp, đẩy nhanh thời gian nuôi, bố trí mật độ lợn nuôi trong chuồng hợp lý; trong dài hạn, các hộ chăn nuôi nên điều chỉnh quy mô chăn nuôi.
THỰC TRẠNGCHĂN NUÔI LỢN VÙNG TÂY NGUYÊN

Nguyễn Văn Duy, Nguyễn Đình Tiến, Nguyễn Thị Phương, Nguyễn Thị Nga, Nguyễn Đức Điện, Vũ Đình Tôn

Ngày nhận bài: 24-11-2021 / Ngày duyệt đăng: 27-05-2022
Nghiên cứu này nhằm đánh giá đặc điểm và năng suất chăn nuôi lợn của vùng Tây Nguyên. Khảo sát 83 cơ sở chăn nuôi lợn trên 5 tỉnh vùng Tây Nguyên từ tháng 6/2018 đến tháng 12/2019. Kết quả nghiên cứu cho thấy chăn nuôi lợn tại vùng Tây Nguyên chủ yếu là nuôi quy mô nhỏ, chiếm 84,34% tổng số cơ sở chăn nuôi điều tra. Nhóm chăn nuôi quy mô nhỏ nuôi bình quân 18,71 con/hộ, nhóm nuôi quy mô lớn trung bình 173,15 con/hộ. Kỹ thuật chăn nuôi, thực hành phòng bệnh trên đàn lợn và năng suất chăn nuôi ở nhóm nuôi quy mô lớn là tốt hơn so với nhóm nuôi quy mô nhỏ. Tỉ lệ nuôi sống đến cai sữa là 93,17% ở nhóm nuôi quy mô lớn và 89,35% ở nhóm nuôi quy mô nhỏ. Thời gian cai sữa và khối lượng cai sữa ở nhóm nuôi quy mô lớn lần lượt là 25,64 ngày và 7,82 kg/con, ở nhóm nuôi quy mô nhỏ lần lượt là 30,21 ngày và 7,39 kg/con. Lợn thịt xuất chuồng sau 5,05 tháng nuôi đạt 105,91 kg/con (nhóm nuôi quy mô lớn) và 6,01 tháng nuôi đạt 88,89 kg/con (nhóm nuôi quy mô nhỏ).
ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT LÂM NGHIỆP CỦA HỘ GIA ĐÌNH TẠI TÂY NGUYÊN

Nguyễn Thu Thùy, Trần Đức Viên, Nguyễn Thanh Lâm, Nông Hữu Dương

Ngày nhận bài: 12-08-2021 / Ngày duyệt đăng: 21-01-2022
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá hiện trạng sản xuất lâm nghiệp của hộ tại Tây Nguyên. Nghiên cứu phỏng vấn bán cấu trúc 175 hộ có trồng cây lâm nghiệp và phỏng vấn sâu 28 cán bộ chủ chốt.Kết quả nghiên cứu cho thấy, mô hình trồng xen cây lâm nghiệp + cây công nghiệp +/cây ăn quảhiện được áp dụng phổ biến nhất. Thành phần loài cây lâm nghiệp được trồng trong hệ thống sử dụng đất của hộ tương đối đa dạng (23 loài cây chính), trong đó Bời lời đỏ (Litsea glutinosa), Muồng đen (Cassiasiamea), Gòn (Ceiba pentandra), Mắc ca (Macadamia integrifolia)là nhóm loài cây lâm nghiệp chủ đạo được nhiều hộ lựa chọn trồng. Tuy nhiên, thiếu đất canh tác, thiếu vốn để duy trì hệ thống và hiệu quả kinh tế mang lại từ cây lâm nghiệp thấp hơn so với các loài cây khác được xem là những rào cản chính trong phát triển sản xuất lâm nghiệp của các hộ đồng bào vùng Tây Nguyên. Hộ có xu hướng ưu tiên lựa chọn loài cây gỗ đa tác dụng hay các loài cây lâm sản ngoài gỗ để trồng trong hệ thống sản xuất của họ.
XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY THÍCH HỢP CHO KHẢ NĂNG SINH SẮC TỐ VÀ MONACOLIN K TỪ CHỦNG NẤM MỐC Monascus purpureus NBRC 4485

Nguyễn Ngọc Thạnh, Phạm Thị Minh Thư, Lưu Minh Châu, Bùi Hoàng Đăng Long, Huỳnh Xuân Phong

Ngày nhận bài: 24-09-2021 / Ngày duyệt đăng: 21-01-2022
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định các điều kiện nuôi cấy thích hợp cho khả năng sinh sắc tố và monacolin K từ chủng nấm mốc Monascus purpureus NBRC 4485. Khả năng phát triển cũng như sinh sắc tố và monacolin K của chủng M. purpureusNBRC 4485 được đánh giá trên các loại cơ chất khác nhau bao gồm gạo huyết rồng, gạo tím than, gạo lứt trắng, gạo trắng, gạo trắng Nhật, bắp và đậu nành. Điều kiện sinh sắc tố và monacolin K của chủng M. purpureus NBRC 4485 được đánh giá thông qua việc xác định các nhân tố trong quá trình lên men bán rắn bao gồm độ ẩm môi trường (30, 40, 50, 60, 70% w/v), mật độ giống chủng (104, 105, 106bào tử/g) và thời gian nuôi cấy (8 đến 24 ngày). Kết quả cho thấy gạo lứt trắng là cơ chất thích hợp nhất trong các nguồn cơ chất thử nghiệm với hàm lượng sắc tố vàng, sắc tố đỏ và monacolin K cao nhất đạt được lần lượt là 3.057,8 AU/g, 1.781,0 AU/g và 1.329,3µg/g. Các điều kiện thích hợp để nuôi cấy nấm M. purpureus NBRC 4485 trên môi trường gạo lứt trắng được xác định với độ ẩm môi trường ban đầu là 40% w/w, mật số giống chủng 106bào tử/g cơ chất khô và nuôi cấy trong 22 ngày. Hàm lượng sắc tố vàng, sắc tố đỏ và monacolin K đạt được tương ứng ở mức 6.750,2 AU/g, 4.960,9 AU/g và 2.089,3 µg/g.
ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN KHẢ NĂNG SINH SẮC TỐ CAROTENOID CỦA NẤM MEN ĐỎ Rhodotorula

Nguyễn Thị Tuyết Lê, Lê Việt Phương, Bùi Quang Tuấn, Bùi Huy Doanh

Ngày nhận bài: 15-06-2021 / Ngày duyệt đăng: 02-07-2021
Mục đích của nghiên cứu này nhằm chọn lọc các chủng nấm men đỏ Rhodotorula có khả năng sinh sắc tố carotenoid và đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ, pH, nguồn C, N đến sinh trưởng và khả năng sinh sắc tố của các chủng nấm men này. Tổng số 8 chủng nấm men đỏ (SR1, SR2, SR3, SR4, SR5, SR6, SR7, SR8) được nuôi cấy trên môi trường Hansen dịch thể ở 30C trong 72 giờ. Chủng nấm men đỏ SR6 và SR7 có hàm lượng caroteinoid cao nhất (0,76 và 0,81 mg/g VCK) đã được lựa chọn để nghiên cứu mức tiếp giống, ảnh hưởng của nhiệt độ, pH và nguồn cơ chất C, N.Kết quả cho thấy, khả năng sinh trưởng và sản sinh sắc tố carotenoid đạt cao nhất ở hai chủng nấm men đỏ được chọn lọc khi được nuôi cấy trên môi trường Hansen dịch thể, với tỉ lệ tiếp giống 2% ở nhiệt độ 30C, pH môi trường là 5,5. Nguồn N và C thích hợp nhất được lựa chọn sử dụng cho môi trường nuôi cấy nấm men đỏ là petptone và glucose. Cơ chất giàu tinh bột được lựa chọn cho quá trình lên men rắn là bột ngô và bột gạo.
NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ BÒ THỊTHUYỆN CHƯƠNG MỸ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI

Trần Thế Cường, Nguyễn Thị Dương Nga, Phạm Văn Hùng, Dương Nam Hà, Đỗ Huy Hùng, Ninh Xuân Trung, Bùi Văn Quang

Ngày nhận bài: 05-05-2021 / Ngày duyệt đăng: 31-08-2021
Khu vực ngoại thành Hà Nội có ưu thế cho phát triển sản xuất nông nghiệp do gần một thị trường lớn có khách hàng đa dạng. Sự thiếu hụt về nguồn cung thịt bò cho thị trường Hà Nội là cơ hội cho việc phát triển các chuỗi giá trị bò thịt. Nghiên cứu này sử dụng thông tin phỏng vấn các tác nhân trong chuỗi giá trị thịt bò tại huyện Chương Mỹ vào năm 2020.Kết quả cho thấy chuỗi giá trị bò thịt tại huyện hoạt động với quy mô nhỏ với các tác nhân từ sản xuất, thu gom, giết mổ, bán buôn và bán lẻ. Hoạt động của chuỗi có hiệu quả về mặt tài chính và mang lại thu nhập đáng kể cho các hộ chăn nuôi có quy mô lớn hơn. Tuy nhiên, hầu hết các hộ có quy mô nhỏ, năng suất chăn nuôi chưa cao, chưa có liên kết chính thức giữa các tác nhân, chuỗi giá trị bò thịt huyện Chương Mỹ đang phải cạnh tranh với các chuỗi sản phẩm thịt bò không chỉ ở trong nước, mà còn từ các chuỗi sản phẩm nhập khẩu. Để giải quyết vấn đề này, một số giải pháp được đề xuất nhằm nâng cấp chuỗi giá trị bò thịt huyện Chương Mỹ trong thời gian tới.
NGHIÊN CỨU CHUỖI GIÁ TRỊ BÍ XANH, HUYỆN KỲ SƠN, TỈNH HÒA BÌNH

Nguyễn Hữu Nhuần, Hoàng Hữu Thành, Đỗ Huy Hùng

Ngày nhận bài: 05-05-2021 / Ngày duyệt đăng: 02-06-2021
Sản xuất bí xanh đã đóng góp vào cải thiện sinh kế cho nhiều nông dân ở huyện Kỳ Sơn, tỉnh Hòa Bình nhưng sản xuất còn nhiều hạn chế. Nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng và các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị bí xanh, từ đó đề xuất giải pháp phát triển chuỗi giá trị bí xanh trong huyện. Nghiên cứu sử dụng số liệu thứ cấp kết hợp với nguồn dữ liệu sơ cấp được thu thập từ 120 tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị bí xanh bao gồm các hộ sản xuất, người thu gom, người bán buôn, người bán lẻ và cán bộ địa phương năm 2018. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra chuỗi giá trị sản phẩm bí xanh trong huyện vận hành chủ yếu thông qua 3 kênh thị trường chính. Nông hộ là tác nhân tạo ra giá trị gia tăng cao nhất trong chuỗi giá trị, kế đến là tác nhân bán buôn và bán lẻ. Nghiên cứu cũng chỉ ra một số yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chuỗi sản xuất bí xanh trên địa bàn huyện bao gồm thị trường, thể chế chính sách, điều kiện tự nhiên, trình độ của các tác nhân trong chuỗi, cơ sở hạ tầng và công nghệ sản xuất và đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện chuỗi giá trị bí xanh tại huyện Kỳ Sơn trong thời gian tới.
TỔNG QUAN VỀ TÍN DỤNG CHO PHÁT TRIỂN TRANG TRẠI

Nguyễn Mạnh Hưng, Phạm Tiến Thành, Phạm Bảo Dương

Ngày nhận bài: 20-02-2021 / Ngày duyệt đăng: 23-06-2021
Trang trại, với đặc điểm nổi bật là sản xuất nông sản hàng hóa quy mô lớn, tham gia đầy đủ vào các thị trường đầu vào - đầu ra được xác định là một trong những tổ chức kinh tế quan trọng để tái cơ cấu ngành nông nghiệp, tăng sức cạnh tranh cho phát triển nông nghiệp bền vững. Tuy nhiên, thiếu vốn làm cho các chủ trang trại khó khăn trong việc phát triển mở rộng quy mô. Tiếp cận tín dụng được xác định là một trong những giải pháp quan trọng, có tính quyết định cho phát triển trang trại. Bài viết tổng quan lý luận và thực tiễn cho phát triển trang trại, xác định các yếu tố ảnh hưởng nhằm tổng hợp các giải pháp đề xuất tăng cường tiếp cận tín dụng cho các chủ trang trại, giúp chủ trang trại tháo gỡ khó khăn trong quá trình tiếp cận vốn, góp phần phát triển quy mô trang trại trong thời gian tới.
NGHIÊN CỨU CẢI TIẾN NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VACXIN BẠI LIỆT BÁN THÀNH PHẨM TRÊN CHAI NHỰA 10 TẦNG

Hoàng Trọng Thế, Nguyễn Ánh Tuyết, Phạm Ích Tùng, Nguyễn Đức Bách, Nguyễn Thuý Hường

Ngày nhận bài: 01-05-2021 / Ngày duyệt đăng: 07-06-2021
Bại liệt là bệnh nhiễm viruscấp tính gây ra bởi poliovirus làm tổn thương thần kinh, não bộ và mất khả năng vận động. Ở Việt Nam, vacxin phòng bệnh bại liệt đang sử dụng phổ biến hiện nay được sản xuất từ chủng Sabin trên tế bào thận khỉ Macaca mulatta. Theo quy trình thông thường, tế bào được nuôi cấy một lớp trên các chai Roux bị giới hạn về bề mặt nuôinên sản lượng vacxin bại liệt bán thành phẩm thu được thấp. Nghiên cứu này đã sử dụng phương pháp cải tiến nuôi tế bào trên bề mặt chai nhựa đa tầng, qua đó số lượng tế bào thu được khi nuôi cấy đã cao hơn nhiều so với quy trình sử dụng chai Roux trước đây. Kết quả đã cải tiến được quy trình sản xuất với mật độ tế bào nuôi cấy tối ưu là 156.000 tế bào/ml và thể tích môi trường bổ sung sau gâynhiễm virus là150 ml/tầng. Quy trình sản xuất trên chai nhựa 10 tầng đãđược thẩmđịnh liên tục qua 3 lô với kích cỡmỗi lô 20 chai với kết quả ổn định với hiệu giávacxin đạt từ 7,73đến 7,76log10CCID50/0,1ml, cao hơn so với tiêu chuẩn 5,5 log10CCID50/0,1ml.
SO SÁNH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT NUÔI TÔM CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)VỤ ĐÔNG TRONG AO MỞ NGOÀI TRỜI VÀ HỆ THỐNGTRONG NHÀTẠI TỈNH NAM ĐỊNH

Nguyễn Hữu Vinh, Đặng Thị Hóa, Lê Thị Cẩm Vân, Đoàn Thị Nhinh, Trần Thị Trinh, Đỗ Hoàng Hiệp, Trương Đình Hoài, Kim Văn Vạn, Phạm Thị Lam Hồng, Lê Việt Dũng

Ngày nhận bài: 13-05-2021 / Ngày duyệt đăng: 03-06-2021
Hệ thống nuôi tôm trong nhà ISPS (Indoor Shrimp Production System) với các hệ thống xử lý nước trong điều kiện nhiệt độ thấp đã được phát triển ở Nhật Bản. Nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá mức độ phù hợp và hiệu quả kỹ thuật của nuôi tôm chân trắng trong hệ thống ISPS trong điều kiện Việt Nam. Hai ao nuôi trong ISPS được so sánh với hai ao nuôi ngoài trời trong vụ đông ở Nam Định. Kết quả cho thấy, nuôi trong ISPS cho năng suất tôm (51,84 ± 1,45 tấn/ha) và tốc độ sinh trưởng (0,175 ± 0,006 g/ngày) tốt hơn tôm nuôi trong ao ngoài trời (39,94 ± 0,27 tấn/ha, 0,135 ± 0,001 g/ngày). Thành phần thực vật phù du đều đa dạng ở các ao nhưng mật độ tảo lam trong nước ao ISPS (< 104 tế bào/ml) thấp hơn ao nuôi ngoài trời (> 104 tế bào/ml). Mẫu nước ao nuôi trong ISPS có mật độ Vibrio parahaemolyticus(từ 0,6 × 101-4,4 × 101CFU/ml) thấp hơn của mẫu nước ao nuôi ngoài trời (1,2 × 103- 2,1 × 103CFU/ml) trong 11 tuần theo dõi. Thêm nữa, mật độ Vibrio tổng số và V. parahaemolyticustrong gan tụy tôm ở ao ISPS (2,3 × 102- 3,2 × 103CFU/ml và 1,1 × 102- 8,9 × 102CFU/ml, tương ứng) thấp hơn ở ao mở (1,5 × 103- 1,6 × 104CFU/ml và từ 8,3 × 103- 9,8 × 103CFU/ml, tương ứng). Kết quả nghiên cứu cho thấy hệ thống ISPS có tiềm năng ứng dụng nuôi tôm tại miền Bắc Việt Nam.
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG ĐẤT SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HUYỆN KRÔNG PA, TỈNH GIA LAI

Nguyễn Thị Ngọc Quyên, Đặng Xuân Trung

Ngày nhận bài: 25-08-2020 / Ngày duyệt đăng: 02-03-2021
Sản xuất nông nghiệp là lĩnh vực lấy đất đai làm tư liệu sản xuất chính nênviệc so sánh và lựa chọn các loạihìnhsử dụng đất (LUTs) phù hợp với điều kiện đất đai là đòi hỏi khách quan. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá hiệu quả sử dụng đất sản xuất nông nghiệp tạihuyện Krông Pa nhằm hỗ trợ người dân lựa chọn được LUTsphù hợp với điều kiện tự nhiên của vùngdựa trên hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường, được tính toán thông qua phương pháp điều tra, phỏng vấn nông hộ. Kết quả cho thấy,hiệu quả sử dụng đất của LUT lúa, ngô, sắn, thuốc lá ở mức trung bìnhvà LUT điều ở mứccao.Trong tương lai, người dân cần chú trọng đến đầu tư phân hữu cơ, sử dụng giống có khả năng chịu hạnđể có thể đạt hiệu quả sử dụng đất cao hơn, góp phần cải thiện thu nhập của nông hộ tạihuyện.
NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT HẠT LAI F1GIỐNG LÚA LAI HAI DÒNG HQ21

Phan Thị Thanh Huyền, Trần Văn Quang, Nguyễn Thị Kim Dung, Nguyễn Thị Đông, Lê Văn Huy, Phạm Văn Thuyết

Ngày nhận bài: 11-02-2020 / Ngày duyệt đăng: 12-08-2020
Các thí nghiệm nhằm xác định biện pháp kỹ thuật tối ưu để sản xuất hạt lai F1giống lúa lai hai dòng HQ21 đạt năng suất cao nhất. Thí nghiệm được được bố trí trong vụ Mùa 2018 tại khu thí nghiệm Viện nghiên cứu và Phát triển cây trồng, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, Gia Lâm, Hà Nội. Nội dung nghiên cứu gồm đánh giá ảnh hưởng của thời vụ gieo, tỷ lệ hàng bố mẹ, mật độ cấy dòng mẹ, liều lượng phân bón và liều lượng GA3đến năng suất sản xuất hạt lai F1. Cácdòng bố mẹđược gieo thành 8 thời vụ, mỗi thời vụ cách nhau 07 ngày. Tỷ lệ hàng bố mẹ được bố trí với 04 công thức khác nhau theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ RCB. Bốn mật độ cấy dòng mẹ và4 mứcphân bón khác nhau bố trí theo kiểu Split-plot. Thí nghiệm xác định liều lượng phun GA3cho ruộng sản xuất hạt lai F1được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên RCB. Kết quả cho thấy để sản xuất hạt lai F1tổ hợp HQ21 đạt năng suất cao, cần bố trí gieo sao cho dòng bố mẹ trỗ vào thời điểm từ ngày 25/8 đến 10/9, gieo mẹ E15S trước bố R29 là 5 ngày,đợt 1 (bố 1) và đợt 2 (bố 2) cách nhau 5 ngày, tỷ lệ hàng bố : mẹ hợp lý là 2 : 14, mật độ cấy dòng mẹ là 50 khóm/m2, lượng phân bón 120kg N + 60kg P2O5+ 60kg K2O/havà lượng GA3phun cho 1 ha là 160 gam nguyên chất.
XÁC ĐỊNH LIỀU LƯỢNG BÓN PHÂN HỮU CƠ VI SINH THAY THẾ PHÂN VÔ CƠ THÍCH HỢPCHO SẢN XUẤT RAU ĂN LÁ AN TOÀN TRONG VỤ HÈ THU Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM

Trần Thị Minh Hằng, Phạm Văn Cường, Trần Thị Thiêm, Bùi Ngọc Tấn, Hà Thị Quỳnh

Ngày nhận bài: 09-07-2020 / Ngày duyệt đăng: 25-09-2020
Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định liều lượng bón phân hữu cơ vi sinh (HCVS) thay thế cho phân vô cơ thích hợp cho sản xuất rau ăn lá an toàn trong vụ hè thu ở miền Bắc Việt Nam. Thí nghiệm được triển khai tại các vùng trồng rau an toàn của 4 tỉnh Hà Nội, Hòa Bình, Hưng Yên và Hà Nam. Thí nghiệm một nhân tố được bố trí trên cây rau muống và cây mồng tơi theo phương pháp ngẫu nhiên đầy đủ (RCBD) với 4 công thức (CT1: 100% phân vô cơ (đối chứng), CT2: 75% phân vô cơ + 25% phân HCVS, CT3: 50% phân vô cơ + 50% phân HCVS, và CT4: 25% phân vô cơ + 75% phân HCVS) và 3 lần nhắc lại. Kết quả nghiên cứu cho thấy bón phân hữu cơ vi sinh thay thế 25% phân vô cơ cho rau muống và thay thế 50% phân vô cơ cho rau mồng tơi giúp cây sinh trưởng tốt và cho năng suất cao hơn so với các công thức khác. Bón phân hữu cơ vi sinh thay thế phân vô cơ làm tăng hàm lượng Vitamin C, carotenoid tổng số, carbohydrate và làm giảm dư lượng nitrate trong rau muống và mồng tơi.
XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ KỸ THUẬT THÍCH HỢP CHO SẢN XUẤT HẠT GIỐNG DƯA CHUỘT LAI F1GL1-2Ở VÙNG ĐỒNG BẰNG VÀ TRUNG DU BẮC BỘ

Lê Thị Thu, Phạm Mỹ Linh, Trần Thị Minh Hằng

Ngày nhận bài: 06-03-2020 / Ngày duyệt đăng: 11-06-2020
GL1-2 là giống dưa chuột lai F1do Viện Nghiên cứu Rau quả chọn tạo và được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận giống sản xuất thử năm 2014. Giống có ưu điểm là sinh trưởng khỏe, ra hoa đậu quả tốt, năng suất đạt 50 - 60 tấn/ha cả trong vụ đông và vụ Xuân Hè ở vùng Đồng bằng và Trung du Bắc bộ, chất lượng quả tốt, ít nhiễm bệnh sương mai và phấn trắng. Để xây dựng quy trình sản xuất, nâng cao năng suất và chất lượng hạt giống lai F1GL1-2, cần tiến hành nghiên cứu xác định tỷ lệ cây bố/cây mẹ, thời điểm thụ phấn bổ khuyết và tuổi quả giống. Ba thí nghiệm được bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh, ba lần nhắc lại với 7 công thức thí nghiệm về tỷ lệ cây bố và cây mẹ, 5 công thức thí nghiệm về thời điểm thụ phấn và 5 công thức thí nghiệm về tuổi quả giống. Nghiên cứu được thực hiện trong vụ Xuân Hè năm 2017 tại hai tỉnh Thái Nguyên và Hà Nội. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ cây bố/cây mẹ thích hợp là 1/4, thời điểm thụ phấn là8-9 giờ sáng và tuổi quả giống 30-35 ngày cho năng suất và chất lượng hạt lai vượt trội.
ĐÁNH GIÁHIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TƯỚI TIẾT KIỆM Ở VÙNG TÂY NGUYÊN: NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH Ở HUYỆNCƯ M’GAR, TỈNH ĐẮK LẮK

Nguyễn Phượng Lê, Nguyễn Hải Dương

Ngày nhận bài: 19-03-2020 / Ngày duyệt đăng: 06-06-2020
Hạn hán và phương thức tưới truyền thống đã khiến cho người trồng cà phê Tây Nguyên phải đối mặt với tình trạng thiếu nước tưới thường xuyên và với mức độ ngày càng trầm trọng hơn. Ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm nước trong sản xuất cà phê trở thành nhu cầu cấp bách hơn bao giờ hết. Mục tiêu của nghiên cứu này là khái quát các loại công nghệ tưới cà phê đang được sử dụng; đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất cà phê có sử dụng công nghệ tưới tiết kiệm và chỉ ra các yếu tố cản trở việc ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm cho cà phê trên địa bàn huyện Cư M’gar. Số liệu thu thập từ 33 hộ sản xuất cà phê đang ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm (điều tra tổng thể) và 30 hộ sản xuất cà phê sử dụng công nghệ tưới truyền thống (chọn mẫu ngẫu nhiên) tại địa bàn nghiên cứu cho thấy các công nghệ tưới tiết kiệm đã mang lại tính ưu việt về hiệu quả kinh tế so với công nghệ tưới truyền thống. Mặc dù vậy, tỷ lệ hộ ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm ở huyện còn rất thấp mà nguyên nhân chủ yếu là do thiếu vốn đầu tư, nhận thức của người sản xuất hạn chế và công tác chuyển giao chưa hiệu quả.
HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC BIỆN PHÁP GIẢM PHÁT THẢI KHÍ NHÀ KÍNH TRONGCHĂN NUÔI LỢN CỦA HỘ NÔNG DÂNTỈNH HẢI DƯƠNG

Trần Văn Quân, Trần Đình Thao, Nguyễn Thọ Quang Anh

Ngày nhận bài: 25-11-2019 / Ngày duyệt đăng: 10-02-2020
Hải Dương là tỉnh có thế mạnh trong phát triển nông nghiệp, đặc biệt là ngành chăn nuôi. Đàn lợn của tỉnh hàng năm khoảng gần 600 nghìn con. Mục tiêucủanghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng chăn nuôi, ô nhiễm vàhiệu quả kinh tếcủa các biện pháp giảm phát thải khí nhàkính. Nghiên cứu này dựa trên số liệu thứ cấp và số liệu điều tra 120hộ chăn nuôi, kết hợp với phỏng vấn chuyên sâu cán bộ, chuyên gia kỹ thuật trên địa bàn tỉnh Hải Dương. Kết quả nghiên cứu cho thấy hiện nay các hộ nông dân đang sử dụng 3 biện pháp giảm phát thải khí nhà kính trong chăn nuôi lợn gồm cóxây dựng bểbiogas, sử dụng chế phẩm sinh học enzymevà ủ phân compost. Trong đó biện pháp ủ compost có chỉ số lợi nhuận trên chi phí cao nhất với 2,98 lần, áp dụng biogas là 1,94 và sử dụng enzyme probiotic là 1,21 lần.

76 - 100 của 377 mục << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Tìm kiếm

Bộ lọc nâng cao

Kết quả Tìm kiếm