Tìm kiếm

Kết quả Tìm kiếm

Found {$count} items.

TỐI ƯU HÓA MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUÁ TRÌNH SẤY BÃ CÀ CHUA LÀM NGUYÊN LIỆU ĐỂ THU NHẬN LYCOPEN

Nguyễn Thị Hoàng Lan, Nguyễn Thị Kim Thanh, Nguyễn Thị Quyên, Trần Thị Nhung, Nguyễn Ngọc Cường, Trần Thị Định

Ngày nhận bài: 27-10-2017 / Ngày duyệt đăng: 02-04-2018
Lycopen là một trong những chất có hoạt tính kháng oxy hóa mạnh trong tự nhiên, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Cà chua là loại quả rất giàu lycopen. Lycopen chứa chủ yếu trong phần không tan trong nước như vỏ và thịt quả. Lượng bã cà chua, phế phụ phẩm từ ngành công nghiệp chế biến cà chua tương đối lớn, là nguồn nguyên liệu tiềm năng để thu nhận lycopen. Nghiên cứu này nhằm tối ưu hóa một số yếu tố công nghệ trong quá trình sấy khô bã cà chua dùng làm nguyên liệu để chiết xuất lycopen. Kết quả cho thấy nhiệt độ sấy tối ưu là 65oC và độ ẩm bã cà chua sau sấy là 23%. Ở điều kiện này, hàm lượng lycopen của bã cà chua sấy đạt 8,92 mg/g chất khô và khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết lycopen là 8,14 µmol TE/g chất khô.
THÀNH LẬP BẢN ĐỒ NGUY CƠ XÓI MÒN ĐẤT NÔNG NGHIỆP BẰNG KỸ THUẬT PHÂN TÍCH KHÔNG GIAN CỦA GIS HUYỆN TAM NÔNG TỈNH PHÚ THỌ

Nguyễn Thị Thu Hiền, Trần Quốc Vinh

Ngày nhận bài: 17-05-2017 / Ngày duyệt đăng: 10-08-2017
Xói mòn đất là một trong những nguyên nhân chính gây thoái hóa đất. Bản đồ nguy cơ xói mòn đất cung cấp dữ liệu vị trí và nguy cơ xảy ra xói mòn nhằm kiểm soát tác nhân gây ra xói mòn đất. Mục tiêu của nghiên cứu là sử dụng phương pháp phân tích không gian của GIS để thành lập bản đồ nguy cơ với xói mòn đất nông nghiệp của huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ. Từ kết quả phỏng vấn các chuyên gia khoa học đất, áp dụng tiến trình phân tích thứ bậc (AHP) đã xác định trọng số của 5 yếu tố ảnh hưởng đến xói mòn đất gồm: lượng mưa (49,22%), độ dốc (20,57%), đất (10,30%), độ che phủ thực vật (13,48%) và loại sử dụng đất (6,44%). Sử dụng kỹ thuật phân tích không gian chồng xếp các bản đồ chuyên đề với trọng số tương ứng để thành lập bản đồ nguy cơ xói mòn đất. Kết quả tính toán cho thấy, trên địa bàn huyện Tam Nông có 1.650,78 ha nguy cơ cao với xói mòn chiếm 15,16% diện tích nghiên cứu, 3.074,07 ha (28,23%) nguy cơ trung bình với xói mòn, diện tích nguy cơ thấp và không nguy cơ xói mòn chiếm tương ứng 40,58% và 16,03%. Kiểm chứng thực địa cho thấy bản đồ nguy cơ xói mòn có độ tin cậy cao, phản ánh được thực tế xói mòn đất tại địa bàn nghiên cứu.
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DÂU TẰM TỈNH THÁI BÌNH

Lê Hồng Vân, Nguyễn Tất Thắng, Trần Hữu Cường

Ngày nhận bài: 23-03-2017 / Ngày duyệt đăng: 10-07-2017
Nghiên cứu này nhằm phản ánh hiện trạng phát triển sản xuất dâu tằm tỉnh Thái Bình dưới góc độ kinh tế, xã hội và môi trường trong giai đoạn 2006 -2015. Khảo sát 352 hộ sản xuất dâu tằm và số liệu báo cáo thống kê cho thấy sản xuất dâu tằm đã thu hẹp nhiều theo chiều rộng: số hộ sản xuất giảm 67,2%; diện tích dâu giảm 65,1%. Xét theo chiều sâu thì sản xuất dâu tằm có bước tiến đáng kể: năng suất dâu tăng 13,1%; năng suất kén tăng 159%; mặc dù diện tích dâu giảm rất nhiều song sản lượng kén tằm chỉ giảm 9,5%. Trên cơ sở phân tích kết quả, hạn chế và nguyên nhân trong phát triển sản xuất thời gian qua, nghiên cứu đề xuất một số giải pháp gồm: Chính quyền địa phương thực hiện tốt vai trò lãnh đạo; Đẩy mạnh thông tin, tuyên truyền, đào tạo tập huấn; Hỗ trợ hình thành các cơ sở nuôi tằm con; Áp dụng nuôi tằm lớn trên nền nhà; Sử dụng giống năng suất cao, đảm bảo chất lượng; Thu hút đầu tư của các tác nhân; Tăng cường vai trò của hợp tác xã trong liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm; Kết nối với các làng nghề dệt lụa truyền thống.
ĐÁNH GIÁ CÁC KỸ THUẬT LỰA CHỌN ĐẶC TRƯNG CHO BÀI TOÁN PHÂN LOẠI BIỂU HIỆN GEN

Phan Thị Thu Hồng, Nguyễn Thị Thủy

Ngày nhận bài: 11-08-2015 / Ngày duyệt đăng: 08-03-2016
Xác định các gen có khả năng gây bệnh là một thách thức lớn trong nghiên cứu về biểu hiện gen. Nhiều phương pháp lựa chọn gen chỉ tập trung vào việc đánh giá sự liên hệ của từng gen riêng biệt với bệnh. Thực tế, một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh được cho là liên quan tới những tương tác phức tạp giữa các gen. Phương pháp rừng ngẫu nhiên (RF) gần đây đã được ứng dụng thành công trong việc xác định một số nhân tố di truyền có ảnh hưởng lớn tới một số bệnh. Tuy nhiên mô hình này chỉ hiệu quả đối với một số tập dữ liệu có cỡ trung bình nhưng lại hạn chế trong việc xác định các gen có ý nghĩa và xây dựng các mô hình dự đoán chính xác cho dữ liệu có số chiều lớn. Trong bài báo này chúng tôi tập trung vào các phương pháp rừng ngẫu nhiên cải tiến cho phép chọn ra một tập nhỏ các đặc trưng có liên hệ chặt chẽ với biến đích, do đó làm giảm số chiều và có thể xử lý tốt trên các tập dữ liệu có số chiều cao. Hiệu năng của các mô hình này được phân tích để tìm ra phương pháp phân lớp hiệu quả với từng mục tiêu như độ chính xác hay tập các gen có ý nghĩa dựa vào kết quả thử nghiệm trên 8 tập dữ liệu biểu hiện gen được lấy từ ngân hàng dữ liệu y sinh (Kent Ridge) và tin sinh (Bioinformatics).
ỨNG DỤNG MÔ HÌNH EFA TRONG NGHIÊN CỨU YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KHUYẾN NÔNGNghiên cứu điểm tại huyện Như Thanh, tỉnh Thanh Hoá

Nguyễn Thị Xuân Hương, Nguyễn Như Bằng

Ngày nhận bài: 22-02-2017 / Ngày duyệt đăng: 01-06-2017
Nghiên cứu sử dụng mô hình kinh tế lượng - nhân tố khám phá (Exploratory Factor Analysis, EFA) để tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động khuyến nông trên địa bàn huyện Như Thanh, tỉnh Thanh Hoá. Số liệu phân tích được thu thập thông qua điều tra năm 2015 với 120 mẫu với 21 biến quan sát độc lập. Qua phân tích EFA, nghiên cứu đã tìm ra được 5 nhóm yếu tố chính ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động khuyến nông ở Như Thanh, gồm: Chính sách khuyến nông; nội dung chương trình khuyến nông; nhất lượng giáo viên; cơ sở vật chất phục vụ khuyến nông; sự thấu hiểu cảm thông của cán bộ khuyến nông, trong đó yếu tố chính sách khuyến nông và cơ sở vật chất phục vụ khuyến nông là các yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất. Từ kết quả phân tích này, nghiên cứu đã đề xuất 4 nhóm giải pháp nhằm góp phần nâng cao hiệu quả công tác khuyến nông trên địa bàn nghiên cứu, gồm: Hoàn thiện các chính sách khuyến nông, đổi mới chương trình, nội dung các hoạt động đào tạo khuyến nông; tăng cường hỗ trợ vốn, đổi mới mô hình sản xuất nông nghiệp, tăng cường cơ chế xã hội hoá trong khuyến nông; tăng cường tuyên truyền, vận động người dân tích cực tham gia hưởng ứng và ứng dụng các TBKT vào sản xuất nông nghiệp.
ẢNH HƯỞNG CỦA BÓN N, P, K VÀ BÃ BÙN MÍA ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ DINH DƯỠNG KHOÁNG CỦA CÂY MÍA TƠ VÀ MÍA GỐC TRÊN ĐẤT PHÙ SA Ở LONG MỸ - HẬU GIANG

Nguyễn Quốc Khương, Nguyễn Kim Quyên, Ngô Ngọc Hưng

Ngày nhận bài: 10-12-2015 / Ngày duyệt đăng: 15-09-2015
Mục tiêu của đề tài nghiên cứu là so sánh ảnh hưởng của bón N, P, K và bã bùn mía đến sinh trưởng và hấp thu N, P, K của cây mía giữa mía tơ và mía gốc trên đất phù sa. Thí nghiệm hainhân tố bố trí khối hoàn toàn ngẫu nhiênvới 4 lần lặp lại trên diện tích mỗi lô thí nghiệm (ô nhỏ) là 79,2m2được thực hiện tại Long Mỹ - Hậu Giang. Trong đó, nhân tố A là bón khuyếtlần lượt N, P và K gồm (K1: N, P, K;K2: N, P;K3: N, K và K4: P, K), nhân tố B là bã bùn mía gồm (B1: 10 và B2: 0 tấn ha-1). Sự tổ hợp này gồm tám nghiệm thức của phân khoáng và bã bùn mía (K1B1: bón phân đạm, lân, kali và 10 tấn ha-1, K2B1: bón phân đạm, lân và 10 tấn ha-1, K3B1: bón phân đạm, kali và 10 tấn ha-1, K4B1: bón phân lân, kali và 10 tấn ha-1, K1B2: bón phân đạm, lân và kali, K2B2: bón phân đạm và lân, K3B2: bón phân đạm và kali và K4B2: bón phân lân và kali).Kết quả cho thấy không bón một trong những nguyên tố N, P, K đã làm giảm sinh trưởng và hấp thu N, P, K không chỉ ở vụ gốc mà ở vụ tơ. Năng suất vụ mía gốc giảm đến 25 tấn ha-1so với mía tơ ở công thức bón đầy đủ N, P, K. Hấp thu N, P, K ở vụ mía gốc thấp hơn vụ mía tơ, trong đó lượng hấp thu lân giảm lớn nhất. Bón bã bùn mía làm tăng hấp thu N, P, K so không bón ở vụ mía gốc, nhưng chỉ làm gia tăng hấp thu lân ở vụ mía tơ. Bón bã bùn mía làm tăng năng suất của cả hai vụ. Bón bã bùn mía tăng năng suất, hấp thu N và K nhiều hơn ở vụ mía gốc so với vụ mía tơ.
ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG THAM GIA LIÊN KẾT TRONG TIÊU THỤ NGÔ CỦA HỘ NÔNG DÂN Ở SƠN LA

Nguyễn Đăng Học, Trần Quang Trung, Bùi Thị Khánh Hòa

Ngày nhận bài: 22-02-2017 / Ngày duyệt đăng: 06-05-2017
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm phân tích thực trạng liên kết trong tiêu thụ ngô ở Sơn La và các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tham gia liên kết trong tiêu thụ của các hộ trồng ngô. Chúng tôi điều tra 536 hộ nông dân trồng ngô và 26 cán bộ quản lý và chuyên trách địa phương ở các huyện Vân Hồ, Mộc Châu và Mai Sơn thuộc tỉnh Sơn La bằng phương pháp điều tra trực tiếp thông qua bảng hỏi có cấu trúc kết hợp đánh giá nhanh nông thôn có sự tham gia (PRA). Kiểm định T-Test và Chi-Bình phương được sử dụng để kiểm định sự khác nhau về đặc điểm giữa các nhóm hộ có tham gia liên kết và không tham gia liên kết. Phân tích hồi quy Probit được sử dụng để phân tích các yếu tố có ảnh hưởng đến khả năng tham gia liên kết trong tiêu thụ của các hộ. Kết quả nghiên cứu cho thấy, sự liên kết giữa hộ sản xuất với người thu gom, thương lái, các đại lý hay người chăn nuôi trong tiêu thụ ngô ở Sơn La chỉ dừng ở mức thỏa thuận miệng. Các hộ tham gia liên kết có thu nhập cao hơn các hộ không tham gia. Các nhân tố trình độ học vấn, địa vị xã hội, nhóm dân tộc và quy mô sản xuất ngô có ảnh hưởng tích cực đến khả năng tham gia liên kết của các hộ trồng ngô, trong đó quy mô sản xuất có ảnh hưởng lớn nhất. Các yếu tố có ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng tham gia liên kết của các hộ đó là số nhân khẩu của hộ và hoạt động chế biến.
XÁC ĐỊNH TÁC NHÂN GÂY BỆNH XUẤT HUYẾT TRÊN CÁ LĂNG (Ictalurus punctatus) TẠI MỘT SỐ TỈNH PHÍA BẮC VIỆT NAM

Trịnh Thị Trang, Nguyễn Thị Dung, Trương Đình Hoài

Ngày nhận bài: 28-02-2017 / Ngày duyệt đăng: 24-04-2017
Cá lăng (Ictalurus punctatus) là đối tượng đang được chọn nuôi nhiều ở các tỉnh phía Bắc Việt Nam nhưng các bệnh xảy ra trên loài cá này chưa được nghiên cứu nhiều và cũng chưa có công bố khoa học nào đề cập tới bệnh xuất huyết ở đối tượng cá này. Vì vậy, xác định triệu chứng, nguyên nhân gây bệnh xuất huyết trên cá lăng và chọn loại kháng sinh điều trị được bệnh này là mục đích nghiên cứu của chúng tôi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, cá bệnh có biểu hiện bên ngoài là da thường chuyển màu tối, không có ánh bạc, cá mất nhớt, khô ráp, xuất hiện các đốm xuất huyết đỏ trên thân, vùng đầu, quanh miệng, các gốc vây. Biểu hiện bên trong của cá bệnh thể hiện nội quan xuất huyết, thận nhũn, tích nhiều dịch máu. Phân lập được 13 chủng vi khuẩn hình que ngắn, gram âm và mọc trên môi trường chọn lọc R-S. Kết quả định danh cho thấy cả 13 chủng vi khuẩn là Aeromonas hydrophila. Kết quả mô bệnh học cho thấy cá lăng bệnh bị biến đổi cấu trúc các mô trong cơ thể, mô cơ bị tổn thương và mô mang tăng sinh. Cấu trúc gan, thận bị biến đổi với các ống thận không còn giữ nguyên hình, màng ống thận bị phá vỡ, các tế bào lách hoại tử. Sau 2 ngày cảm nhiễm 4 chủng vi khuẩn CL18, CL20, CL24 và CL26 ở mật độ 108CFU/cá, cá lăng bắt đầu có dấu hiệu bệnh xuất huyết tương tự các cá thể bị bệnh ngoài thực địa. Phản ứng với kháng sinh đồ của 13 chủng vi khuẩn A.hydrophila với các loại 7 loại kháng sinh đang dùng phổ biến hiện nay cho thấy hầu hết các chủng vi khuẩn có tính nhạy cao đối với kháng sinh Doxycyclin. Vì vậy, khi sử dụng kháng sinh Doxycylin để điều trị bệnh xuất huyết trên cá lăng sẽ cho hiệu quả cao.
TÁC DỤNG DIỆT KHUẨN CỦA DỊCH CHIẾT LÁ SIM VÀ HẠT SIM (Rhodomyrtus tomentosa) ĐỐI VỚI VI KHUẨN GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TRÊN TÔM NUÔI NƯỚC LỢ

Dang Thi Lua, Lại Thị Ngọc Hà, Nguyễn Thanh Hải

Ngày nhận bài: 14-07-2015 / Ngày duyệt đăng: 12-10-2015
Bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND) do tác nhân vi khuẩn Vibriospp. chứa plasmid mang gen Toxin gây ra đã và đang là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng trực tiếp tới sự phát triển bền vững của ngành nuôi tôm công nghiệp. Nghiên cứu được tiến hành nhằm sàng lọc, đánh giá khả năng diệt khuẩn của dịch chiết lá sim và dịch chiết hạt sim (Rhodomyrtus tomentosa) đối với các chủng vi khuẩn gây AHPND, Vibrio parahaemolyticusKC12.02.0, V. parahaemolyticusKC13.14.2và Vibrio sp.KC13.17.5trong điều kiện phòng thí nghiệm in vitro.Kết quả nghiên cứu thử nghiệm cho thấy cả dịch chiết lá sim và dịch chiết hạt sim đều có tác dụngdiệt vi khuẩn gây AHPND trong điều kiện in vitro, song dịch chiết hạt sim thể hiện hoạt tính kháng vi khuẩn gây AHPND cao hơn so với dịch chiết lá sim. Đối với dịch chiết hạt sim đường kính vòng vi khuẩn đạt được là 17,67mm đối với chủng V.parahaemolyticusKC13.14.2; 18,0mm đối với chủngV.parahaemolyticusKC12.02.0và 19,33mm đối với chủng Vibriosp.KC13.17.5. Kết quả bước đầu cho thấy dịch chiết hạt sim có tiềm năng phát triển thành sản phẩm thảo dược phòng trị AHPND trên tôm theo hướng an toàn sinh học và thân thiện với môi trường.
ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG CÀ GAI LEO TẠI GIA LÂM, HÀ NỘI

Phùng Thị Thu Hà, Phạm Thị Huyền Trang, Nguyễn Hữu Cường

Ngày nhận bài: 14-12-2016 / Ngày duyệt đăng: 22-03-2017
Cà gai leo (Solanum procumbensLour.) là cây thuốc quý của Việt Nam, có tác dụng giải độc gan tốt nhất hiện nay. Nghiên cứu của chúng tôi góp phần hoàn thiện dữ liệu khoa học về đặc điểm thực vật học của cà gai leo cho danh lục các loài thực vật ở Việt Nam, làm cơ sở nhận biết cho người thu mẫu đồng thời cũng đưa ra biện pháp kỹ thuật trồng cà gai leo tại Gia Lâm, Hà Nội. Nghiên cứu của chúng tôi còn cho thấy: cà gai leo sinh trưởng tốt nhất vào vụ xuân - hè tại Gia Lâm, Hà Nội, giá thể trồng phù hợp là đất phù sa: mùn vỏ keo (1: 1), khoảng cách trồng 0,25 x 0,25 m, nhân giống bằng giâm cành bánh tẻ đáp ứng được nhu cầu tạo cây giống nhanh, số lượng lớn, vào mọi thời điểm trong năm.
THAY ĐỔI SINH KẾ CỦA HỘ NÔNG DÂN VÙNG VEN THÀNH PHỐ NAM ĐỊNH TRONG QUÁ TRÌNH ĐÔ THỊ HÓA

Lê Ánh Dương, Phạm Thị Mỹ Dung

Ngày nhận bài: 09-01-2017 / Ngày duyệt đăng: 27-04-2017
Nghiên cứu được thực hiện tại vùng ven thành phố Nam Định nhằm: (i) Phân tích thay đổi và nguyên nhân thay đổi sinh kế của hộ nông dân vùng ven; (ii) Đưa ra một số đề xuất giúp nông dân lựa chọn thay đổi sinh kế trong thời gian tới. Nghiên cứu tập trung vào thay đổi hoạt động sinh kế với thôngtin từ khảo sát 180 hộ nông dân trong vùng. Kết quả cho thấy các hộ vùng ven dựa vào 4 nhóm hoạt động chính là (1)Nông nghiệp; (2)Công nhân và làm thuê; (3) Thương mại và dịch vụ; (4)Hoạt động khác. Thay đổi hoạt đông sinh kế dẫn đến thay đổi cơ cấu hộ nông dân vùng ven. Tỷ lệ các hộ dựa chủ yếu vào nông nghiệp giảm từ 52,11% năm 2011 xuống còn 40,53% năm 2015. Tỷ lệ các hộ chủ yếu hoạt động nhóm 2 và 3 tăng từ 34,37 lên 52,54%. Tỷ lệ nhóm 4 giảm từ 13,18 xuống 7,13%. Số lượng nghề kiếm sống, thu nhập và điều kiện sống của các hộ đã tăng lên. Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng tới thay đổi sinh kế hộ gồm thiên tai dịch bệnh; Phát triển đô thị; Các chính sách hỗ trợ; Thay đổi vốn sinh kế và ý thức của hộ. Một số đề xuất gồm: Cung cấp đầy đủ thông tin để tránh rủi ro cho hộ; Thay đổi hoạt động sinh kế phù hợp với thay đổi đô thị trung tâm thành phố; Hỗ trợ nông dân cải thiện vốn sinh kế; Thúc đẩy nông dân sáng tạo thay đổi sinh kế; Hoàn thiện một số chính sách và quy định liên quan tới hộ nông dân.
ĐÁNH GIÁ BIẾN ĐỘNG SỬ DỤNG ĐẤT/LỚP PHỦ HUYỆN TIÊN YÊN, TỈNH QUẢNG NINH GIAI ĐOẠN 2000 -2010

Nguyễn Thị Thu Hiền, Phạm Vọng Thành, Nguyễn Khắc Thời

Ngày nhận bài: 14-11-2013 / Ngày duyệt đăng: 21-02-2013
Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá biến động sử dụng/lớp phủ huyện Tiên Yên giai đoạn 2000-2010 từ dữ liệu ảnh vệ tinh SPOT thu thập ở 3 thời điểm năm 2000, 2005, 2010. Ảnh được phân loại bằng phương pháp hướng đối tượng trên cơ sở kết quả phân tách ảnh bằng phần mềm eCognition. Phân loại ảnh theo thuật toán xác suất cực đại dựa vào mẫu thu thập được bằng máy GPS cầm tay với 9 loại hình sử dụng đất. Độ chính xác phân loại ảnh vệ tinh SPOT năm 2000, 2005, 2010 đạt tương ứng là 82,74%; 80,97%; 89,33%. Sử dụng phần mềm Arc GIS 10.0 thành lập bản đồ sử dụng đất/lớp phủ, bản đồ biến động và đánh giá biến động sử dụng đất khu vực nghiên cứu. Trong vòng 10 năm từ 2000 -2010, diện tích đất rừng huyện Tiên Yên tăng 3916,91ha, rừng ngập mặn tăng 1720,57ha, đất nương rẫy, cây bụi giảm 4200,16ha. Nguyên nhân chính dẫn tới diện tích đất rừng tăng là do người dân đã nhận thức được lợi ích kinh tế do rừng mang lại, đồng thời được sự hỗ trợ từ các chương trình, dự án của các tổ chức trong và ngoài nước.
KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA DỊCH CHIẾT LÁ CA CAO (Theobroma cacao) VÀ THỬ NGHIỆM HẠN CHẾ OXY HÓA LIPID TRÊN CƠ THỊT CÁ BỚP

Nguyễn Thị Huyền, Phạm Thị Kim Quyên, Nguyễn Thế Hân

Ngày nhận bài: 08-08-2016 / Ngày duyệt đăng: 12-04-2017
Cây ca cao được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên với mục đích lấy hạt nhưng lá ca cao có chứa nhiều chất polyphenol (chất có khả năng chống oxy hóa) chưa được nghiên cứu sử dụng vào mục đích gì. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định điều kiện chiết thích hợp để thu nhận bột chiết giàu polyphenol từ lá ca caosau đo bột chiết nàyđược sử dụng để thử nghiệm khả năng hạn chế sự oxy hóa lipid trên cơ thịt cá bớp. Điều kiện chiết thích hợp được xác định như sau: dung môi chiết là 50% ethanol, nhiệt độ chiết là 75°C, thời gian chiết là 90 phút và sử dụng phương pháp chiết có sự hỗ trợ của sóng siêu âm. Bột chiết thu được trong điều kiện thích hợp có hàm lượng polyphenol tổng số, khả năng bắt gốc tự do DPPH (EC50) và tổng năng lực khử (EC50) lần lượt là 21,33 mg GAE/g chất khô; 0,05 mg/ml và 0,39 mg/ml. Kết quả thử nghiệm trên cơ thịt cá bớp cho thấy bột chiết lá ca cao có khả năng hạn chế sự oxy hóa lipid của thịt cá xay bảo quản lạnh trong 9 ngày. Nghiên cứu này cho thấy lá ca cao là nguyên liệu tiềm năng để thu nhận bột chiết giàu polyphenol, có thể ứng dụng để ngăn ngừa sự oxy hóa lipid cho sản phẩm thủy sản.
ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG LÂY NHIỄM VIRUS ĐỐM TRẮNG TỪ CÁY ĐỎ (Ucasp.) SANG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)

Trương Thị Mỹ Hạnh, Huỳnh Thị Mỹ Lệ, Phạm Thế Việt, Phan Thị Vân

Ngày nhận bài: 28-02-2017 / Ngày duyệt đăng: 10-04-2017
Virus đốm trắng (WSSV) là tác nhân gây bệnh đốm trắng ở tôm nước lợ, có phổ ký chủ rộng từ cua, động vật phù du (Copepods) cho đến các loài nhuyễn thể, thủy cầm và giun nhiều tơ, đây là những vector lan truyền bệnh. Đối tượng của nghiên cứu này là con cáy đỏ (Uca sp.), một loài thuộc họ cua sống phổ biến ở vùng triều, cửa sông và quanh khu vực nguồn cấp nước vào ao lắng của các hộ nuôi tôm tại Nam Đinh, Nghệ An và Quảng Ninh. Mục đích của nghiên cứu nhằm xác định có hay không khả năng nhân virus WSSV trong cáy đỏ và lan truyền sang tôm thẻ chân trắng thông qua môi trường nước. Cáy đỏ được lây nhiễm WSSV bằng phương thức tiêm hỗn dịch chứa WSSV ở nồng độ pha loãng 10-2 lên gốc chân thứ 2 tính từ càng cáy. Kết quả nghiên cứu cho thấy, sau 107 giờ gây nhiễm cáy đỏ có kết quả dương tính với WSSV bằng phương pháp PCR, đồng thời có hiện tượng lan truyền bệnh đốm trắng do virus theo chiều ngang từ cáy đỏ sang tôm thẻ qua môi trường nước nuôi đã xảy ra sau 83 giờ tôm tiếp xúc với môi trường có cáy đỏ nhiễm WSSV. Kết quả cũng cho thấy cáy đỏ là vector mang WSSV, có thể là nguồn lây nhiễm WSSV lên tôm nuôi trong ao.
MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN ĐỂ CHUYỂN GIAO KỸ THUẬT CANH TÁC LÚA GIẢM PHÁT THẢI KHÍ NHÀ KÍNH Ở MỘT SỐ TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

Trần Thu Hà, Đỗ Kim Chung

Ngày nhận bài: 18-06-2014 / Ngày duyệt đăng: 01-09-2014
Kỹ thuật canh tác lúa giảm phát thải khí nhà kính đã được chứng minh mang lại các hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường thông qua việc cắt giảm các nhập lượng đầu vào (giống, phân, thuốc bảo vệ thực vật, nước), tăng năng suất, tăng sự gắn kết của cộng đồng nông dân canh tác lúa thông qua việc cùng thống nhất áp dụng quy trình và lịch canh tác đồng bộ, đồng thời cắt giảm đáng kể lượng khí nhà kính phát thải trong canh tác lúa nước, bảo vệ nguồn nước và hệ sinh thái. Kỹ thuật tiến bộ này cần được nhân rộng thông qua công tác chuyển giao cho các tỉnh trọng điểm thâm canh lúa nói chung. Để tìm hiểu kỹ thuật mới này thấu đáo và nắm được bản chất, cũng như khả năng nhân rộng việc ứng dụng kỹ thuật này thông qua các mô hình và phương thức chuyển giao, cần phải nắm được cơ sở lý luận và thực tiễn của Kỹ thuật Canh tác Lúa giảm phát thải khí nhà kính. Trên cơ sở đó, bài viết này tập trung thảo luận Khái niệm, bản chất, đặc điểm, vai trò và các nhóm yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả và kết quả của quá trình chuyển giao. Bài viết này cũng thảo luận kinh nghiệm thực tiễn từ một số nước trên thế giới và ở tại Việt Nam trong việc triển khai và ứng dụng kỹ thuật canh tác lúa giảm khí nhà kính để củng cố cơ sở lý luận và thực tiễn của kỹ thuật canh tác lúa tiến bộ này.
THÁCH THỨC VÀ CƠ HỘI ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH SẢN CHO CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP Ở VIỆT NAM

Bùi Xuân Nguyên, Nguyễn Thị Ước, Dương Đình Long, Phan Ngọc Minh, Nguyễn Khắc Tích

Ngày nhận bài: 18-04-2017 / Ngày duyệt đăng: 26-07-2017
Sự gia tăng dân số thế giới và nhu cầu tiêu thụ thịt, sữa trong những thập niên tới đây đang đặt ra thách thức thúc đẩy chăn nuôi công nghiệp ở các nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam. Trong bài này chúng tôi sẽ trình bày tóm tắt xu thế ứng dụng các công nghệ sinh học sinh sản để phát triển chăn nuôi công nghiệp trong thế kỷ 21; hiện trạng nghiên cứu và ứng dụng các công nghệ cấy phôi gây rụng trứng nhiều và thụ tinh nhân tạo, cấy phôi thụ tinh ống nghiệm và xác định giới tính, đông lạnh tế bào, đông lạnh phôi và nhân bản vô tính đã được thực hiện trên động vật nuôi và động vật hoang dã ở Việt Nam. Thông qua việc đánh giá và phân tích các hạn chế về ứng dụng công nghệ trong điều kiện thị trường chăn nuôi và tiêu thụ nhỏ lẻ, chưa tiêu chuẩn hóa, các tác giả đề cập các giải pháp cần thiết để triển khai ứng dụng công nghệ trong giai đoạn phát triển chăn nuôi công nghiệp.
NĂNG LỰC CANH TRANH VỀ GIÁ CÁ NGỪ XUẤT KHẨUCỦA VIỆT NAM VÀO THỊ TRƯỜNG MỸ GIAI ĐOẠN 2006 - 2015

Lưu Văn Huy, Nguyễn Hữu Ngoan, Nguyễn Tiến Hưng

Ngày nhận bài: 06-02-2017 / Ngày duyệt đăng: 13-03-2017
Có nhiều nhân tố khác nhau tác động đến năng lực cạnh tranh sản phẩm cá ngừ của Việt Nam trên thị trường quốc tế. Tiếp cận với thị trường Mỹ, trong thời gian qua chúng ta thấy rõ giá xuất khẩu đang trở thành nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh sản phẩm cá ngừ của Việt nam tại thị trường tiềm năng này. Giá xuất khẩu cá ngừ của nước ta lại phụ thuộc vào biến động giá nguyên liệu cá ngừ ở trong nước, tỷ giá hối đoái và biến động giá bán ở thị trường quốc tế. Nghiên cứu này sẽ tập trung phân tích tác động của 3 yếu tố giá nội địa, giá quốc tế và tỷ giá hối đoái đến năng lực cạnh tranh mặt hàng cá ngừ xuất khẩu của Việt Nam vào thị trường Mỹ trong giai đoạn 2006 - 2015. Kết quả phân tích sẽ cho chúng ta có cái nhìn tổng quan năng lực cạnh tranh về giá của mặt hàng cá ngừ xuất khẩu Việt Nam, làm cơ sở khoa học cho các nhà quản lý trong việc hoạch định các chính sách phát triển ngành hàng cá ngừ theohướng hiệu quả và bền vững.
Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu dùng táo nhập khẩu ở Hà Nội

Trần Quang Trung, Nguyen Bao Ly

Ngày nhận bài: 08-12-2016 / Ngày duyệt đăng: 11-09-2016
Mục đích của nghiên cứu này là chỉ ra được các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu dùng táo nhập khẩu tại Hà Nội. Số liệu phục vụ nghiên cứu thu thập từ 80 người được lựa chọn một cách ngẫu nhiên ở Hà Nội về việc tiêu dùng táo nhập khẩu của họ. Về mặt phương pháp luận, phân tích thống kê mô tả được sử dụng để xác định tiêu chícủa người tiêu dùng trong việc mua táo nhập khẩu và mô hình phân tích kinh tế lượng hai bước cũng được áp dụng để đo lường tác động của các nhân tố kinh tế-xã hội và đặc điểm của thị trường đến tiêu dùng táo nhập khẩu tại Hà Nội. Kết quả phân tích cho thấy thu nhập của người tiêu dùng có tác động tích cực đếncả hai quyết định của người tiêu dùng về việc mua táo nhập khẩu hay không và số tiền bình quân mỗi tháng cho tiêu dùng táo nhập khẩu là bao nhiêutại Hà Nội. Ở mức độ nhẹ hơn, độ tuổi của người tiêu dùng và thông tin về táo nhập khẩu cũng có những tác động tích cực đến khả năng mua táo nhập khẩu. Ngược lại, giá của táo có tác dụng tiêu cực đến quyết định của người tiêu dùng xem có mua táo nhập khẩu hay không. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu cũng đã nêu ra được những khuyến nghị để làm căn cứ tham khảo cho các cơ quan Nhà nước và người kinh doanh táo nhập khẩu.
SỰ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI NỘP THUẾ ĐỐI VỚI CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦA CHI CỤC THUẾ HUYỆN NA HANG, TỈNH TUYÊN QUANG

Phạm Bảo Dương, Đàm Thị Hường, Đỗ Thị Hòa Nhã

Ngày nhận bài: 13-10-2014 / Ngày duyệt đăng: 05-11-2014
Sử dụng dữ liệu thu được từ khảo sát 132 mẫu người nộp thuế và áp dụng phương pháp phân tích nhân tố khám phá EFA và phân tích hồi quy đa biến, bài viết này thảo luận, đánh giá sự hài lòng của người nộp thuế đối với chất lượng phục vụ của Chi cục thuế huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang. Kết quả nghiên cứu cho thấy về cơ bản chất lượng phục vụ của Chi cục thuế Na Hang đã đáp ứng được nhu cầu của người nộp thuế và khoảng 79,3% người nộp thuế hài lòng với chất lượng được phục vụ. Nghiên cứu cũng đã xác định có 7 nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của người nộp thuế bao gồm: sự tin cậy; cơ sở vật chất; sự cảm thông; tính dân chủ và sự công bằng; năng lực phục vụ; sự công khai, minh bạch; mức độ đáp ứng. Bài viết cũng đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện và nâng cao chất lượng phục vụ của Chi cục thuế, từ đó nâng cao mức độ hài lòng của người nộp thuế.
NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP DỰA TRÊN MẠNG SINH HỌC ĐỂ DỰ ĐOÁN CÁC GENE GÂY BỆNH

Vũ Thị Lưu, Trần Thị Thu Huyền, Nguyễn Văn Hoàng, Nguyễn Thị Huyền, Lê Đức Hậu

Ngày nhận bài: 21-12-2016 / Ngày duyệt đăng: 23-02-2017
Dự đoán gene gây bệnh là một trong những mục tiêu quan trọng trong nghiên cứu y sinh. Hiện nay có khá nhiều phương pháp được xây dựng để dự đoán các gene liên quan đến một số bệnh cụ thể. Tuy nhiên, do mối quan hệ phức tạp giữa các gene và bệnh nên rất nhiều các gene là nguyên nhân gây ra một số bệnh di truyền hiện vẫn chưa được phát hiện ra. Bài toán phân hạng gene để tìm ra các gene bệnh là một trong bài toán được nhiều nhà khoa học quan tâm nghiên cứu. Để tìm ra một phương pháp tốt với mục tiêu là dự đoán được các gene gây bệnh với hiệu suất cao, chúng tôi đã tiến hành khảo sát một số phương pháp phân hạng gene đã có dựa trên mạng sinh học, sau đó đề xuất một phương pháp dự đoán sử dụng mô hình mạng Boolean Network. Trong mạng sinh học các khuyết tật do đột biến về gene/protein có thể gây ra một bệnh nào đó ở người. Cũng chính vì thế, những đột biến của gene/protein này có thể ảnh hưởng đến gene/protein khác thông qua cấu trúc của các mạng sinh học. Phương pháp mới sử dụng mô hình Boolean này đánh giá sự phù hợp của những gene ứng viên đối với một bệnh nào đó quan tâm bằng cách đo mức độ ảnh hưởng đột biến từ gene gây bệnh đã biết tới các gene ứng viên. Dựa trên giá trị này để sắp xếp các gene ứng viên sao cho các gene có khả năng liên quan tớibệnh được nhận thứ hạng cao hơn. Sau khi phân hạng, một nhóm nhỏ các gene với thứ hạng cao sẽ được lựa chọn để kiểm nghiệm bằng thực nghiệm để xác định có liên quan đến bệnh. Các kết quả giả lập trên một bộ dữ lieu gene - bệnh đã cho thấy rằng phương pháp đề xuất của chúng tôi tốt hơn phương pháp dựa trên giải thuật ngẫu nhiên - Random Walk Restart. Sử dụng phương pháp đề xuất, kết quả thử nghiệm đã xác định được 27 gene có liên quan đến bệnh ung thưvú.
NHÂN GIỐNG in vitro LAN THANH ĐẠM TUYẾT NGỌC (Coelogyne mooreana SANDER EX ROLFE)

H’Yon Niê Bing, Đặng Thị Thắm, Nguyễn Thị Thanh Hằng, Đinh Văn Khiêm, Nông Văn Duy, Vũ Kim Công, Quách Văn Hợi, Trần Thái Vinh

Ngày nhận bài: 17-01-2016 / Ngày duyệt đăng: 15-07-2016
Lan Thanh đạm Tuyết ngọc (Coelogyne mooreanaSander ex Rolfe) là loài lan đặc hữu của Việt Nam. Đây là nguồn gen quýhiếm và độc đáo với hoa to đẹp, màu trắng, tỏa hương thơm, có thể trồng làm cảnh. Chúng tôi tiến hành nghiên cứu nhân giống in vitrovới mục đích bảo tồn và phát triển nguồn gen loài lan quý này. Kết quả nghiên cứu cho thấy môi trường nuôi cấy thích hợp cho loài lan này là: MS (Murashige and Skoog, 1962) + 1,0 mg/l BA (6- benzyl adenine)+ 0,5 mg/l NAA (1- Naphthylacetic acid)và cho số PLB (Protocorm like body)/mẫu cấy cao nhất (6,62) vàtỷ lệmẫu tạo PLB là 86,63%. Các PLB này được sử dụng để tiến hành các thí nghiệm tái sinh chồi in vitro,kết quả tái sinh chồi tối ưu ở môi trường nuôi cấy MS + 0,3 mg/l NAA + 2,0 mg/l BA cho trung bình (TB) 14 chồi/cụm, chiều cao TB là 2,72 cm và sốlá TB/chồi là 3. Sử dụng các chồi có chiều cao tương đối đồng đều khoảng 3 cm cho các thí nghiệm ra rễ. Tỷ lệ ra rễ đạt 100% ở nghiệm thức với nồng độ NAA 0,5 mg/l, số lượng rễ TB 3,8 rễ/chồi, chiều dài rễ TB 1,66cm, rễ mập với nhiều rễ phụ.
THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH ỨC CHẾ TỤ CẦU VÀNG (Staphylococcus aureus) CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ CÂY HOÀNG LIÊN Ô RÔ (Mahonia nepalensisDC.)

Trịnh Đình Khá, Hà Thị Thanh Hoàn, Nguyễn Thị Thu Hiền

Ngày nhận bài: 26-11-2015 / Ngày duyệt đăng: 29-05-2016
Đây là nghiên cứu về hoạt tính ức chế Staphylococcus aureus và thành phần hóa học của cao chiết Mahonia nepalensis DC. (M. nepalensis) tại Việt Nam. Trong nghiên cứu này, phân tích đặc điểm hóa sinh cho thấy sự hiện diện của alkaloid, tannin, flavonoid, saponin và terpenoid. Dịch chiết ethanol của M. neplensis đã được thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn chống lại Staphylococcus aureus. Sự sinh trưởng của chủng vi khuẩn thử nghiệm đã bị ức chế bởi nồng độ cao chiết khác nhau. Đường kính của vùng ức chế khác nhau 10-15 mm đối với nồng độ cao chiết từ 20-40 mg/ml. Giá trị MIC, IC50 và MBC lần lượt là 0,05; 4,17 và 21,67 mg/ml. Do đó cao chiết từ M. nepalensis có thể được sử dụng như một tác nhân chống Staphylococcus và là một tác nhân kháng khuẩn hứa hẹn.
NON-VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP(AHPND)TRÊN TÔM NUÔI

Dang Thi Lua, Nguyễn Viết Khuê, Phan Thị Vân

Ngày nhận bài: 22-01-2016 / Ngày duyệt đăng: 29-04-2016
Bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND) hay còn gọi là hội chứng chết sớm (EMS) đã và đang trở thành một trong những mối nguy hại nhất đối với nghề nuôi tôm công nghiệp khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Bệnh xuất hiện trên cả tôm sú và tôm thẻ chân trắng và thường xảy ra ở tôm 20 - 45 ngày tuổi với tỷ lệ chết lên tới 100%. Tác nhân gây bệnh AHPND được xác định là do vi khuẩn mang Plasmid có chứa gen Toxin gây hoại tử gan tụy cấp. Dựa trên đặc điểm sinh hóa của vi khuẩn, kỹ thuật PCR sử dụng cặp mồi đặc hiệu nhận biết gen Toxin và giải trình tự đoạn gen 16S-rRNA, kết quả nghiên cứu đã khẳng định có ít nhất 3 chủng vi khuẩn gây bệnh AHPND trên tôm nuôi nước lợ ở Việt Nam, bao gồm 02 chủng vi khuẩn thuộc loài Vibrio parahaemolyticus, đó là V. parahaemolyticus KC12.020 và V. parahaemolyticus KC13.14.2 và 01 chủng vi khuẩn non - V. parahaemolyticus, đó là V. harveyi KC13.17.5. Việc phát hiện thêm loài vi khuẩn không phải là V. parahaemolyticus (non -V. parahaemolyticus) gây bệnh AHPND là phát hiện mới không chỉ đối với các nhà khoa học Việt Nam mà còn là phát hiện mới đối với thế giới.
STUDY ON COMBINING ABILITY AND USE of SSR MARKER TO DETECT LG1AND LG2IN ERECT LEAF MAIZE INBRED LINES WITH MO17 AND B73 USING TESTER X LINE MATING DESIGN

Hoang Thi Thuy, Vu Thi Bich Hanh, Tran ThiThanh Ha, Duong Thi Loan, Nguyen Van Ha, Vu Van Liet

Ngày nhận bài: 07-08-2015 / Ngày duyệt đăng: 05-05-2016
The present study was conducted to evaluate the general combining ability effects in a selection of maize inbred lines for grain yield and leaf angle by using tester x line analysis under spring season conditions. Eight erect leaf maize inbred lines and two testers, Mo17 and B73, were crossed in tester x line scheme in the 2014 season. Sixteen testcrosses were evaluated in a randomized complete block design with two replications during the 2015 spring season. Results showed that the E2, E7 and E8 lines had leaf angles from 30oto 35oand belongto the compact plant type while the remaining lines had leaf angles (LA) <30oand belong to theerect leaf plant type. The leaf orientation value (LOV) analysis showed that the plant canopy had vertical leaf orientations in the all lines planted. We identified only one testcross (THL15) that had LA <30omaking it an erect leaf plant type, six testcrosses had LA >35omaking them normal plant types, and the remaining testcrosses belonged to the compact type. Estimates of general combining ability (GCA) effects for the eight inbred lines and the two testers showed that three inbred lines, E4, E7, and E8, and tester Mo17 had small a GCA for leaf angle. There were five inbred lines, E1, E2, E3, E4, and E6, and tester Mo17, that showed a positive GCA for grain yield. The primers umc1165(for lg1) and bnlg1505(for lg2) were used to detect the target genes in the parental lines and testcrosses. Results showed that the primers gave PCR products with a high level of polymorphisms so that we could identify that lines and crosses contained lg1and lg2genes. This suggested that SSR markers could be applied to a MAS program to screen material with erect leaves in order to breed maize for planting in high densities.
Megalocytivirus liên quan tới bệnh đen thân trên cá rô đồng nuôi thâm canh (Anabas testudineus) ở Việt Nam

Dang Thi Lua, Le Thi May, Ikuo Hirono

Ngày nhận bài: 28-01-2016 / Ngày duyệt đăng: 29-03-2016
Dark body disease has become a serious problem for climbing perch, Anabas testudineus, cultured in freshwater intensive farming systems in Vietnam. Outbreaks of the disease occur when the fish are about 20-65 days old with 40 - 100% mortality. The main clinical signs of the disease are dark body, haemorrhagic or yellowish liver, and little or no food in the intestines. The disease has recently been attributed to a virus of unknown type. Electron microscopy analysis detected the virus in liver and kidney tissues but not in brain tissues of infected fish. The virion has a symmetric shape with a size of about 150-160nm and is surrounded by a capsid layer. Using primers designed to sequence the major capsid protein (MCP) gene of red seabream iridovirus (RSIV) yielded PCR products from DNA of infected fish. In a phylogenetic analysis based on the partial MCP sequence, the virus clustered with viruses in the genus Megalocytivirus of the family Iridoviridae and it is closely related to infectious spleen and kidney necrosis virus (ISKNV). This study indicated the involvement of a Megalocytivirus in the dark body disease of climbing perch cultured in Vietnam.

276 - 300 của 500 mục << < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >>

Tìm kiếm

Bộ lọc nâng cao

Kết quả Tìm kiếm