Tập 14 Số 1 (2016)

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của hàm lượng protein khác nhau trong thức ăn lên tỉ lệ sống, tăng trưởng và các chỉ tiêu sinh sản của Artemia franciscana Vĩnh Châu ở điều kiện phòng thí nghiệm. Thí nghiệm gồm bảy nghiệm thức, thức ăn tôm sú số 0 là nghiệm thức đối chứng và sáu thức ăn thí nghiệm được phối chế có hàm lượng protein khác nhau 45, 40, 35, 30, 25 và 20%. Thí nghiệm được tiến hành hai giai đoạn nuôi (1) NaupliiArtemia mới nở được nuôi chung đến giai đoạn thành thục để xác định tỉ lệ sống và tăng trưởng. (2) Artemia trưởng thành được nuôi từng cặp cá thể trong ống Falcon 50ml để thu thập các chỉ tiêu sinh sản và tuổi thọ.Sau 14 ngày nuôi, tỉ lệ sống của Artemia không bị ảnh hưởng bởi nghiệm thức thức ăn (p> 0,05), dao động 87,2-95,4%;chiều dài của Artemia đạt 7,00-8,04mm, trong đó nghiệm thức từ 25% đến 35% protein có giá trị cao hơn có ý nghĩa (P> 0,05) so với các nghiệm thức còn lại. Tuổi thọ trung bình của Artemiacái tương tự giữa các nghiệm thức (44,6-48,6 ngày). Thời gian sinh sản, số lần đẻ và tổng số phôi của Artemiacái ở nghiệm thức 30% và 35% protein cao hơn có ý nghĩa (P> 0,05) so với nghiệm thức đối chứng và nghiệm thức 20% và 45% protein. Kết quả biểu thị thức ăn phối chế có hàm lượng 30-35% protein có thể được xem là thích hợp cho Artemia sinh trưởng và sinh sản.

Gà nhiều ngón là một giống gà mang nguồn gen hiếm, tài nguyên sinh học quý, gắn liền với sinh kế và văn hoá của đồng bào nhiều dân tộc thuộc khu vực rừng quốc gia Xuân Sơn, huyện Tân Sơn,tỉnh Phú Thọ. Nghiên cứu được tiến hành trên tổng số 60 hộ có nuôi gà nhiều ngón ở hai xã Xuân Sơn và Xuân Đài. 200 gà trưởng thành được khảo sát để mô tả các đặc điểm ngoại hình của giống. Khả năng sinh sản được đánh giá thông qua phân tích số liệu (bằng cách đặt sổ theo dõi tại hộ) và thu thập thông tin liên quan đến khả năng sinh sản của 50 gà mái.Đàn gà thịt (60 con/đàn, 30 trống và 30 mái) được nuôi đến 12 tuần để theo dõi khả năng sản xuất thịt. Kết quả nghiên cứu cho thấy, giống gà nhiều ngón có đặc điểm ngoại hình đặc biệt, hầu hết gà trống có 6-8 ngón (99%); số con có 5 hoặc 9 ngón là rất hiếm (0,5-1,0%).Khoảng 80% gà mái có 5-7 ngón;10% có 8 ngónvàkhông gà mái nào 9 ngón.Hầu hết (95%) gà trống có màu lông nâu đỏ trong khi gà mái có rất nhiều màu lông khác nhau: màu vàng nâu, màu vàng sẫm (56%); màu xám (20%) và màu khác. Gà mái thành thục sinh dục ở 28 tuần tuổi khi khối lượng cơ thể đạt 1,25 kg. Mỗi năm, gà mái đẻ 6,3± 0,5 lứa, mỗi lứa trung bình 12trứng, tính ra sản lượng trứng trung bình là 76 quả/mái/năm. Khối lượng trứng trung bình khoảng 40g. Gà broiler nuôi 12 tuần tuổi nặng 1,1 kg. Tỷ lệ thân thịt, thịt đùi và thịt lườn tương ứng là 68%;18%; và 17%. Chất lượng thịt thơm, ngon, giá bán cao hơn từ 2,5-3 lần so với các giống gà khác.

Vacxin vô hoạt carêđược chế từ chủng CDV-VNUA-768 đã được đánh giá khả năng bảo hộ trên 6 chó bằng công cường độc với chủng CDV-HUA-04H. 6 chó Beagle cái 6 tuần tuổi được tiêm vacxin vô hoạt carêchế từ chủng CDV-VNUA-768, sau đó 3 tuần được công cường độc bằng chủng virus CDV-HUA-04H. Đáp ứng miễn dịch kháng thể của chó thí nghiệm sau khi tiêm vacxin vô hoạt carêgây ra được khảo sát bằng phản ứng ELISA phát hiện kháng thể. Hiệu giákháng thể đạt ngưỡng trên giá trị tới hạn sau 21 ngày tiêm vacxin, sau đó đạt cực đại sau 35-42 ngày tiêm (với hiệu giá trung bình đạt 1,54). Ở các ngày 42 tới 49 ngày sau khi tiêm, hiệu giá kháng thể giảm dần nhưng vẫn đạt trên ngưỡng giá trị tới hạn ở 49 ngày với giá trị hiệu giá trung bình đạt 1,35. Sau 21 ngày tiêm vacxin lần hai, các chó thí nghiệm và đối chứng được công cường độc với chủng CDV-HUA-04H. Kết quả theo dõi hiệu giá kháng thể đã chỉ ra ở lô tiêm vacxin đã tạo ra kháng thể đặc hiệu với virus carêvới giá trị hiệu giá trung bình đạt 0,69 lớn hơn giá trị tới hạn. Kết quả nghiên cứu này cho thấy chó được tiêm vacxin vô hoạt carêchế từ chủng CDV-HUA-768 được bảo hộ 100%.

Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung dầu bông tới lượng thu nhận các chất dinh dưỡng, năng suất sữa, hiệu quả sử dụng thức ăn, mức độ và cường độ phát thải khí mêtan (CH4) của bò đang tiết sữa đã được đánh giá thông qua một thí nghiệm kéo dài từ tháng 2 đến tháng tháng 9/2015. Thí nghiệm được tiến hành trên 24 bò Holstein Friesian đang tiết sữa ở tháng 3-5, chu kỳ tiết sữa 2-6, có khối lượng trung bình 575,3 kg và sản lượngsữa trung bình 22,1 kg/con/ngày được phân thành 4 lô, lặp lại 6 lần, bao gồm: lô đối chứng (ĐC, khẩu phần cơ sở) và ba lô thí nghiệm ăn khẩu phần cơ sở và được bổ sung dầu bông ở mức 1,5%;3,0% và 4,5% (% VCK) tương ứng KP1,5;KP3,0 và KP4,5. Kết quả cho thấy các lô ăn khẩu phần bổ sung dầu bông ở mức 1,5-4,5% đã làm tăng lượng chất khô thu nhận 3,39- 6,82% và tăng năng lượng thu nhận 6,25-14,43%, nhưng làm giảm tỷ lệ tiêu hóa VCK khẩu phần 0,3-6,7% (ở mức 3,0-4,5%) so với việc không bổ sung dầu. Bổ sung dầu bông làm tăng năng suất sữa 5,4-12,2% và làm giảm cường độ phát thải khí mêtan tính trên đơn vị sản xuất sữa tiêu chuẩn (l/kg FCM) 18,8- 37,9%so với việc không bổ sung dầu. Việc bổ sung dầu bông ở mức 1,5-3,0 trong khẩu phần cho kết quả tối ưu nhất, làm tăng hiệu quả chăn nuôi, giảm phát thải khí CH4ra môi trường.

Sản lượng ngành chăn nuôi của nước ta tương đối cao so với các nước trong khu vực, ước đạt 4,6 triệu tấn thịt/năm. Khó khăn chính của ngành là giá thức ăn chăn nuôi hiện quảcao do phụ thuộc rất nhiều vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu (chiếm 65-70% nguyên liệu thức ăn chăn nuôi). Tổng kim ngạch nhập khẩu nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia súc năm 2013 ước đạt 4,1 tỉ USD. Trên thế giới, phụ phẩm ngành công nghiệp rượu cồn đã được nghiên cứu và chế biến thành một trong những nguyên liệu chính (bã rượu khô) để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Trong khi đó ở nước ta, phụ phẩm của ngành công nghiệp chế biến rượu cồn thực phẩm, cồn nhiên liệu và phụ phẩm từ sản xuất rượu thủ công vẫn được sử dụng dưới dạng thô trong chăn nuôi hay được sử dụng với những mục đích khác có hiệu quả kinh tế không cao. Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá tiềm năng của việc sử dụng phụ phẩm ngành sản xuất rượu cồn công nghiệp, rượu truyền thống làm nguyên liệu thức ăn chăn nuôi đồng thời làm gia tăng giá trị nguồn phụ phẩm này. Phương phápchính được sử dụng trongnghiên cứu là Phân tích chuỗi giá trị (VCA) và Phân tích SWOT. Kết quả của nghiên cứu đã chỉ ra được các chuỗi giá trị khác nhau của ngành sản xuất rượu cồn công nghiệp và sản xuất rượu truyền thống, khác nhau từ nguyên liệu sản xuất tới thành phẩm, cũng như cơ hội cho việc sử dụng các phụ phẩm của ngành để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Kết quả cũng chỉ ra những khó khăn và thách thức của hướng ứng dụng này.

Thí nghiệm được tiến hành nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của việc thay thế cỏ voi bằng thân lá cây đậu mèo khô (MP) ở các mức khác nhau đến thu nhận, tiêu hóa thức ăn, cân bằng nitơ và nồng độ các dẫn xuất purine trong nước tiểu. Tám dê đực lai (Jumnapari x Saanen) được phân ngẫu nhiên vào các công thức thí nghiệm trong mô hình thí nghiệm ô vuông Latin kép và nuôi trong các cũi trao đổi chất riêng biệt. Dê được cho ăn tự do một trong bốn công thức thí nghiệm. Khẩu phần cơ sở gồm 200g bột ngô và cỏvoitrong khi khẩu phần thí nghiệmcỏ voi được thay thế bằng MP thu hoạch lúc 3-4 tháng tuổi ở bốn mức 0%, 25%, 35% và 45%. Kết quả cho thấy, lượng thu nhận và tiêu hóa vật chất khô, chất hữu cơ, NDF tăng lên ở dê cho ăn khẩu phần có thay thế MP với các tỷ lệ khác nhau (P> 0,05).Tuy nhiên, các chỉ tiêu này không sai khác ở lô dê ăn khẩu phần thay thế 35% và 45% MP (P> 0,05). Tăng mức thay thế MP trong khẩu phần làm tăng lượng nitơ thu nhận và tăng N tích lũy. Nồng độ các dẫn xuất purine trong nước tiểu tăng khi tăng mức thay thế MP (P> 0,05) và dao động từ3,06-7,59 mmol/ngày, nhưng không có sự sai khác về chỉ tiêu này ở hai lô dê ăn khẩu phần thay thế 35% và 45% MP (P> 0,05). Như vậy, có thể thay thế cỏ voi bằng 35% MP trong khẩu phần nhằm nâng cao chất lượng thức ăn giàu xơ cho dê.

Toxocariasis là bệnh giun đũa chó mèo do các loài thuộc giống Toxocara, họ Toxocaridae, lớp Nematoda, bao gồm Toxocara canis (T. canis), Toxocara cati (T. cati) và Toxocara malaysiensis (T. malaysiensis), có khả năng truyền lây sang người. Ở Malaysia và Trung Quốc còn phát hiện mèo nhiễm thêm một loài giun đũa khác, đó là loài mới T. malaysiensis trong khi các nước khác chưa có thông tin về loài này. Mục đích của nghiên cứu này là phân tích đặc điểm chuỗi gen atp6 (hệ gen ty thể) và ITS2 (hệ gen nhân tế bào) để xác định phân loại của 15 chủng Toxocara sp thu thập từ mèo ở các huyện Thường Tín và Thanh Oai (Hà Nội, Việt Nam). Kết quả sắp xếp đối chiếu trình tự nucleotide của gen atp6 cho thấy 15 chủng Toxocara sp trên mèo của Việt Nam có mức độ đồng nhất đạt 99,3-100% với loài Toxocara malaysiensis. Trong khi đó với T. cati, tỷ lệ này chỉ là 89,6-90,1%; với T. canis là 86,7-87,9% và với T. vitulorum là 80,5-88,4%. Khoảng cách di truyền giữa các chủng Toxocara trên mèo của Việt Nam gần như không sai khác với loài T. malaysiensis, nhưng lại rất xa với loài T. cati. Phân tích phả hệ dựa trên chỉ thị gen atp6 và ITS2 khẳng định, 15 chủng Toxocara sp. trên mèo của Hà Nội, Việt Nam cùng nhóm vớiT. malaysiensis trong khi đó các chủng của loài T. cati, T. canis, T. vitulorum và loài Toxascaris leonina (nhóm ngoại hợp) tách biệt hoàn toàn nằm trong các nhóm tương ứng của chúng. Nghiên cứu này cung cấp thêm một số đặc điểm về gen học và phân loại của T. malaysiensis và cũng là công bố đầu tiên về loài mới này, có nguồn gốc tại Việt Nam, tạo cơ sở cho giám sát dịch tễ học trong cộng đồng.

Hai thí nghiệm được thực hiện nhằm đánh giá khả năng chịu mặn của cá trắm đen (Mylopharyngodonpiceus) giai đoạn giống. Trong thí nghiệm 1, khả năng chịu mặn của cá trắm đen thực hiện bằng cách chuyển cá trực tiếp từ nước ngọt vào các lô thí nghiệm có độ mặn 0, 10, 13, 15, 17, 20‰ trong khi thí nghiệm 2 được bố trí ở các độ mặn tương tự thí nghiệm 1 nhưng cá đã được thuần hóa bằng cách tăng dần độ mặn cho tới khi đạt tới độ mặn thí nghiệm. Cá thí nghiệm có kích cỡ 45 ± 0,3 gam/con được bố trí trong các thùng nhựa có dung tích 120 lít với số lượng 15 con/thùng. Kết quả thí nghiệm 1 cho thấy trong điều kiện cá không được thuần hóa độ mặn thì cá sống 100% ở ngưỡng 13‰, trong khi đó cá chết 100% sau khoảng 102 giờ ở 15‰; sau 12 giờ ở 17‰ và sau 4 giờ ở 20‰. Tương tự, kết quả thí nghiệm 2 cho thấy trong điều kiện cá được thuần hóa độ mặn thì cá sống 100% cũng ở 13‰ và có hiện tượng chết nhanh ở các ngưỡng độ mặn cao hơn. So sánh kết quả của hai thí nghiệm cho thấy cá có khả năng sống tốt trong môi trường có độ mặn 13‰, trong khi đó ở độ mặn 15‰ cá được thuần hóa sống lâu hơn cá không được thuần hóa, còn ở độ mặn từ 17‰ cá chết nhanh và không có sự khác biệt ở cả 2 điều kiện. Tốc độ tăng trưởng của cá cao nhất ở lô thí nghiệmđộ mặn 0‰ là 7,9a ± 0,61 (gam/con/tuần) và thấp nhất ở lô thí nghiệm độ mặn 13‰ với 5,6c ± 1,12 (gam/con/tuần). Qua kiểm tra mô học, không thấy có sự biến đổi về hình dạng cấu trúc mô mang và mô thận của cá ở các lô có độ mặn 0, 10, 13‰, rieeng cá thí nghiệm ở độ mặn 15‰ thấy có biểu hiện mô mang bị co rúm, mất nước, mô thận xuất hiện các khoảng không bào lớn.

Nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng, độ dày mỡ lưng và định hướng chọn lọc đối với lợn đực hậu bị nuôi tại Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco. Các số liệu theo dõi kiểm tra năng suất của lợn Duroc, Landrace và Yorkshire với số lượng tương ứng là 246, 524 và 466 cá thể được xử lý thống kê, đánh giá các yếu tố ảnh hưởng bằng phần mềm SAS 9.1.3, ước tính hệ số di truyền bằng VCE 6.0.2, dự đoán giá trị giống bằng PEST 4.2.3. Kết quả cho thấy các nhóm lợn đực trên đạt được mức khá tốt, tương ứng là 785,23; 796,25 và 794,78 g/ngày đối với tăng khối lượng trung bình trong thời gian kiểm tra và 11,75; 12,10 và 12,07mm đối với dày mỡ lưng khi kết thúc kiểm tra. Hệ số di truyền của 3 giống lợn này về hai tính trạng nêu trên tương ứng là 0,20-0,29 và 0,42-0,52. Các đực bố có giá trị giống cao về từng tính trạng được dự đoán bằng phương pháp BLUP đều có đời con của chúng với giá trị giống cao. Khuynh hướng di truyền về tăng khối lượng trung bình hàng ngày và độ dày mỡ lưng của đàn đực giống hậu bị biến động qua các năm cho thấy sự cần thiết phải định hướng chọn lọc để cải thiện hai tính trạng này theo phương pháp BLUP.

Để đánh giá tiềm năng bã rượu, thành phần và giá trị dinh dưỡng, mức độ sử dụng và tác động của bã rượu đến một số chỉ tiêu kỹ thuật trong chăn nuôi lợn, 120 hộ và 18 mẫu bã rượu được điều tra và thu thập từ 3 làng nghề nấu rượu truyền thống thuộc 3 tỉnh khu vực phía Bắc (Hải Dương, Hưng Yên và Bắc Giang). Kết quả cho thấy lượng bã rượu thu được từ nấu rượu trong các hộ điều tra là tương đối lớn và sẵn có quanh năm (8.266 kg DM/hộ/năm) và chủ yếu dùng trong chăn nuôi lợn. Tỷ lệ bã rượu trong khẩu phần ăn của lợn dao động từ 11-40% chất khô (DM) (lợn nái) và 11-50% DM (lợn thịt). Bã rượu được sử dụng trong khẩu phần ăn của lợn nái giảm dần từ nái chửa đến nái nuôi con, còn lợn thịt bã rượu được sử dụng liên tục từ lợn con đến giết thịt. Bã rượu có hàm lượng protein, chât xơ tan trong môi trường trung tính (NDF) (% DM) và giá trị năng lượng ở mức cao (28,18%, 29,93% và 4.866,67 kcal/kg tương ứng) nhưng hàm lượng chất khô (DM) thấp (11,04%). Đặc biệt, bã rượu có giá trị pH thấp (3,19) và tỷ lệ axit lactic cao (2,31 g/100 g mẫu) sẽ giúp nâng cao sức khỏe đường tiêu hóa và hạn chế được bệnh đường ruột.

The purposes of this research were to explore the source of product and by-product from agricultural and to evaluate chemical composition of agricultural by-product in Muang Phitsanulok (MP), Nern-Maprang (NM) and Nakhon-Thai (NT) districts, Phitsanulok Province. The purposive samples used by a questionnaire and surveying were 362 farmers. The data was statistically analysed by using a linear model that considered all factors as fixed effects. Least squares means for subclasses of each factor were estimated and they were compared using t-tests. In addition, the agricultural product and by-product were collected from surveying area and was analysed for chemical composition by AOAC method. The results revealed that cultivating area (CA), average yield (AY), and average by-product (AP) were affected by farm location-source of by-product (p > 0.01). Farmers from MP district had the higher CA, AY, and AP from rice than NT and NP districts, respectively, except for CA from NP and NT districts, respectively. In contrast farmers from NP district had higher AY, and AP from corn than NT and MP districts, respectively, except for CA from NT district. Chemical analysing results showed that the chemical composition of corn stover, corn foliage and rice straw consisted of dry matter 77.58%, 94.00%, and 97.20%; ash 7.40%, 14.05%, and 13.28%; crude protein 6.32%, 3.10%, and 5.06%; crude fat 1.82%, 2.15%, and 2.39%; and crude fiber 22.87%, 24.90%, and 34.09%, respectively. These results implied that the improvement of average yield and yield and quality of by-products from agricultural in different farm locations and sources require the different strategy.

Cassava plays an important role in food security in Viet Nam since it is among the four most important crops including rice, maize and sweet potato. Main products from cassava are starch and cassava chips. However, a large volume of by-products and wastes from different cassava processors can be further exploited for animal feed. In the framework of GRATITUDE project, the way to gain from post-harvest losses of tubers, potential uses of cassava by-product and wastes for animal feed was identified. A Value Chain Analysis was carried out in order to get an insight of cassava production, processing and consumption in Viet Nam. Total volume of a wide range of by-products and wastes along the cassava value chain was estimated, many of which can be used for animal feed such as: leaves, pulp, and black starches generated from different cassava processing. Market research was then performed to analyze the potential use of these wastes in animal feed sectors and potential solutions for cassava wastes in Viet Nam were further discussed.

In chick hatcheries, males of laying hybrids are considered as the "waste" products and the majority of the males is killed just after hatching. However, the demand of consumers for products from alternative systems such as organic, free-range system is increased. Instead of transfer day-old laying males to the feed mill, the idea of rearing them in free range system was tested. The study was carried out on 2 chicken breeds: slow-growing line of feather Sasso (SA) and fast-growing Ross 308 broilers (RS). Sixty one-day-old chicks of each breed were kept in pens up to 21 days with density 6 birds/m2 and then free range reared in the garden with natural grasses and fruit trees with density 5 m2/bird. Data collection was conducted at 49 and 90 days of age for measurng meat quality parameters. The results showed that the live weight, carcass yield, breast meat yield and the proportion of abdominal fat were significantly higher (P > 0.001) in RS at both ages. The proportions of fat in the breast meat were significantly lower (P > 0.01) in SA at both ages. Themeat pH value at 24 h was significantly higher in SA and the meat was darker (P > 0.001) in these chickens. The overall acceptability was significantly better (P > 0.01) in SA at 90 days of age. The laying males are acceptable for an alternative system of poultry meat production in terms of meat quality. Meat quality of Sasso males was comparable or even higher than that of fast-growing chickens.

A two factorial experiment was carried out in three months (June to August, 2012) at the experimental station of Viet Nam National University of Agriculture to determine the effect of dietary supplementation with four different levels of sunflower oil (SFO) and two different kinds of non-protein nitrogen (NPN) on enteric methane emissions and performance of growing cattle. Twenty-four growing Lai Sind cattle (170 kg on average) were randomly divided into 8 blocks corresponding to 8 diets. Each diet includes 2% NaOH-treated rice straws and cassava leaf meal (1% BW - body weight, dry matter basis) as a basal diet supplemented with one of four SFO levels (1.5%, 3.0%, 4.5%, 6.0%) in combination with 4% calcium nitrate or 1.5% urea as NPN source supplement. Methane emissions was determined by using CH4 to CO2 ratio method. Results showed that methane emissions intensity (l/kg DMI - dry matter intake) was reduced by 26% when using nitrate supplement instead of urea supplement. The increase in oil level in the diet nonlinearly reduced methane emissions. The best level of SFO supplement was 3.0%. However, the best dietary treatment was supplementation with 4% calcium nitrate and 1.5% SF oil. It was also shown that the estimated energy losses as CH4 emissions from the experiment diet ranged from 5-8% gross energy intake, compared with around 12% potential energy loss from diet without supplement. In conclusion, it is suggested that the diets of growing cattle should be supplemented with 4% calcium nitrate and 1.5% oil to mitigate methane emissions.

This study was carried out to evaluate the effect of different fibre levels and fibre sources in the pig diet on nitrogen (N) and phosphorus (P) excretions, and ammonia (NH3), hydrogen sulphide (H2S) and greenhouse gas (GHG) emissions from slurry. A total of 24 pigs with the initial body weight (BW) around 24 ± 0,25 kg were kept individually in concrete floored pens (1.8 m x 0.8 m) in an open-sided house. The experiment was structured according to a completely randomized 2 x 2 factorial design, with two fibre sources [tofu residue (TFR) and coconut cake (CC)] and two fibre levels [low fibre (LF) and high fibre (HF)]. Each treatment consisted of 6 pens, with one pig per pen as a replicate. Results show that, in growing period, pigs fed LF diet had higher slurry pH and lower N excretion than those in pigs fed HF diet (P > 0.05). Fibre source and fibre level had no effects on the slurry characteristics and the excretion of slurry DM and P (P > 0.05). The CH4 emission was higher for the diet CC than for the diet TFR (P > 0.05). Increased dietary fibre level resulted in increased the CH4 and CO2 emission, and decreased NH3 emission (P > 0.05). In fattening period, slurry chemical characteristics, N and P excretion were not effected by fibre source and fibre level (P > 0.05). Pigs fed diet TFR had greater the NH3 emission from slurry than those in pigs fed diet CC (P > 0.05). The H2S and CO2 emissions were not affected by fibre level (P > 0.05). Pigs fed HF diet showed higher CH4 emission than those pigs fed LF diet, while NH3 emission was significantly higher in LF than that in HF diet (P > 0.05).

Ngành chăn nuôi bò thịt của Việt Nam hiện nay không đáp ứng được đủ nhu cầu tiêu dùng nội địa. Chính vì vậy, trong những năm qua Việt Nam đã phải nhập khẩu một lượng lớn bò thịt sống và thịt bò đông lạnh từ các nước như Úc hay Thai Lan. Để giảm lượng bò hơi và thịt bò nhập khẩu, Việt Nam cần phát triển mạnh hơn nữa ngành chăn nuôi bò thịt trong nước. Trongngành công nghiệp chăn nuôi bò thịt, việc xác địnhchính xác nhu cầu dinh dưỡng của đàn bò là vấn đề rất quan trọng vì thức ăn chiếm hơn 65% tổng chi phí sản xuất, và thức ănlàmột trong những yếu tốchínhảnh hưởngtới năng suất và sức khỏe vật nuôi. Khẩu phần ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa giúp con vật phát huytối đa tiềm năng sinh trưởng, sinh sản, đảm bảo phúc lợi của động vậtvừagiúp tăng lợi nhuậncủangười chăn nuôi. Bài viết nàythảo luậnvà cung cấp thông tin một cách có hệ thống về cácđặc điểmsinh lý, các công thứctính toánnhu cầudinh dưỡng, và một số điểm nên được chú ý khi nuôi dưỡng bò sinh sản hướng thịt ở các giai đoạn hậu bị, mang thai và tiết sữa. Bài tổng quan này cung cấp thông tin một cách có hệ thống cho các nghiên cứu sâu hơn. Đồng thời những thông tin nàysẽ có ý nghĩa trong việc xây dựng khẩu phần cho bò sinh sản hướng thịt ở các giai đoạn sinh lý khác nhau.