Tập 17 Số 6 (2019)

Mục tiêucủanghiên cứu này là làm rõ thực trạng sản xuất,điều kiện tự nhiên, đặc điểm thực vật học, kỹ thuật canh tác, thu hoạch, chế biến, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm cây chè dây ở xã Tư, huyện Đông Giang, tỉnh Quảng Nam. Các thông tin trên được thu thập, xử lý và đánh giá thông qua số liệu thứ cấp và sơ cấp. Kết quả nghiên cứu cho thấy, chè dây được trồng chủ yếu vào vụ thu từ tháng 8 đến tháng 10 với mật độ 20.000 cây/ha. Sau trồng 6-8 tháng chè dây có thể thu hoạch lần đầu. Chè dây thu hái từ 1 lần/tháng, mỗi năm thu hái 9-10 tháng, năng suất chè dây khô khoảng là 6,0 tấn/ha/năm. Để cây chè dây trở thành cây chủ lực của địa phương thì cần phải hoàn thiện kỹ thuật sản xuất và chế biến thương phẩm từ cây chè dây. Bên cạnh đó, tổ hợp tác sản xuất chè dây và cơ quan chính quyền địa phương phải đẩy mạnh sản xuất chè dây quy mô lớn, giám sát chất lượng, xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm.

Trên cơ sở giống Vịt Biển- 15 Đại Xuyên, đề tàichọn lọc theo hướng nâng cao khối lượng cơ thể nhằm tạo dòng vịt trống HY1đã được tiến hành qua 2 thế hệ. Mục đích của nghiên cứu này nhằm đánh giá một số tham số di truyền và khảo sát sinh trưởng của dòng vịt trống HY1. Nghiên cứu đã sử dụng 882 vịt mái và 176 vịt trống lúc 1 ngày tuổi ở thế hệ xuất phátđể tạo dòng trống HY1,50 gia đình đã được chọn tạo ở mỗi thế hệ. Các tham số di truyền, giá trị giống được ước tính bằng phần mềm VCE6 và Pest; các hàm sinh trưởng được khảo sát bằnphầm mềm Statgraphics.Cả vịt trống và mái ở thế hệ 1 và 2 đều được chọn lọc theo giá trị giống ước tính đối với khối lượng cơ thể lúc 7 tuần tuổi. Kết quả cho thấy: hệ số di truyềnvềkhối lượng cơ thể của Vịt Biển-15 Đại Xuyên ở 1 ngày tuổi, 4 và 7 tuần tuổi tương ứng là 0,36-0,41; 0,19-0,20 và 0,16-0,26. Sau 2 thế hệ chọn lọc, khối lượng cơ thể lúc 7 tuần tuổi của vịt mái và vịt trống dòng HY1 ở thế hệ 2 đạt tương ứng là 2.553,37 và 2.609,72 g/con, cao hơn so với thế hệ xuất phát lần lượt là 185 và 172 g/con, tương đương với 8 và 7%.Các hàm sinh trưởngcho thấy, qua các thế hệ chọn lọc, vịt trống và vịt mái có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn, do đã kết thúc pha sinh trưởng chậm sớm hơn và đạt được khối lượng cơ thể lớn hơn khi kết thúc pha sinh trưởng này. Sau 2 thế hệ chọn lọc, khối lượng và khả năng sinh trưởng của dòng vịt Biển HY1 đã được cải thiện rõ rệt.

Nghiên cứu này đánh giá hiệu quả của việc bổ sung các loại bột rong bún được xử lý theo các phương pháp khác nhau lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của sò huyết Anadara granosagiai đoạn giống. Sò huyết giống với chiều dài 4,71± 0,03 mm được nuôi trong bể có gắn hệ thống sục khí liên tục 24 giờ/ngày. Các loại thức ăn sử dụng là: 1)100% tảo từ hệ thống cá rô phi-nước xanh (NX, đối chứng); 2) NX + bột rong bún; 3) NX + bột rong bún ủ nấm men; 4) NX + bột rong bún ủ vi khuẩn Bacillus subtilis. Sau 60 ngày thí nghiệm tỷ lệ sống của sò huyết đạt cao nhất khi cho ăn 100% tảo NX (75,3%) và khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức còn lại (P0,05). Tốc độ tăng trưởng về khối lượng và chiều dài của sò đạt cao nhất khi cho ăn tảo NX+bột rong bún ủ với B. subtilis(70,0± 1,6 mg và 6,18± 0,04 mm). Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung bột rong bún lên men với vi khuẩn B. subtiliscó thể làm tăng quá trình sinh trưởng của sò huyết giống.

Thí nghiệm thực hiện nhằmđánh giáliều lượng bổ sung chế phẩm sinh học (probiotics) trong ương tôm thẻ chân trắng theo công nghệ biofloc lên sinh trưởngcủa tôm thẻ (Litopenaeus vannamei) giai đoạn tôm giống.Tôm thẻ giống (khối lượng là 0,007g/cá thể; chiều dài là 0,9cm/cá thể) được ương với mật độ là 2con/L trong bể 100 L chứa 50 L nước biển 30‰. Probiotics được bổ sung mỗi ngày theo mỗi nghiệm thức với liều lượng 0,01 g/L(liều khuyến cáo) và ½, 2, 3, 4 lần liều khuyến cáo so với nghiệm thức đối chứng không bổ sung probiotics. Kết quảcho thấysau 20 ngày ương tỉ lệ Vibrio/vi khuẩn tổng thấp hơn ở các nghiệm thức có bổ sung probiotics, tăng trưởng về chiều dài và khối lượng của tôm có cải thiện ở tất cả các nghiệm thức có bổ sung probiotics khi kết hợp với công nghệ biofloc, tôm ở nghiệm thức bổ sung probiotics gấp 3 lần liều khuyến cáo tốt hơn có ý nghĩa so với tôm nuôi không có bổ sung probiotics và không áp dụng quy trình biofloc. Từ các kết quả thu được có thể đưa ra kết luận rằng tỉ lệ Vibrio/tổng vi khuẩn giảm,sinh trưởng và tỉ lệ sống của tôm có cải thiện khi tôm ương được bổ probiotics kết hợp vớikỹ thuật biofloc.

Thử nghiệm nuôi nghêu thương phẩm trong các ao đất được thực hiện tại tỉnh Bến Tre và Nam Định nhằm đánh giá tăng trưởng, tỷ lệ sống, hiệu quả kinh tế và an toàn thực phẩm của nghêu nuôi ở quy mô sản xuất. Thử nghiệm được tiến hành ở 2 ao đất (tổng diện tích 1,8 ha) tại Bến Tre và 4 ao đất (tổng diện tích 2,2 ha) tại Nam Định. Kết quả cho thấy tốc độ tăng trưởng của nghêu bị ảnh hưởng theo mùa và dao động trong khoảng 1,27-1,39 g/tháng. Tỷ lệ sống của nghêu dao động trong khoảng 70,65-90,00% và có sự khác biệt giữa hai vùng nghiên cứu. Nghêu nuôi ở Bến Tre có tỷ lệ sống cao hơn so với nghêu ở Nam Định. Kích cỡ nghêu thu hoạch từ 48 đến 55 con/kg và nghêu nuôi đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.Năng suất nghêu nuôi ở hai vùng dao động trong khoảng từ 22,08 đến 24,55 tấn/ha/vụ và lợi nhuận từ 19,86 triệu đồng/ha/vụđến 26,86 triệu đồng/ha/vụ. Tỷ suất lợi nhuận (lợi nhuận/chi phí) ở Bến tre (0,28) cao hơn ở Nam Định (0,22).Kết quả của nghiên cứu đã khẳng địnhứng dụng của mô hình nuôi nghêu thương phẩm trong ao đất ở vùng ven biển nước ta.

Đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến giá trúng đấu giá quyền sử dụng đất ở tại thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh nhằm đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả đấu giá quyền sử dụng đất ở. Các số liệu được phân tích thông qua hệ số Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá và mô hình hồi quy tuyến tính. Trong giai đoạn 2016-2018, thành phố Hạ Long có 27 dự ánđấu giá quyền sử dụng đất ở với 256 thửa đất. Kết quả điều tra 105 người trúng đấu giá cho thấy, yếu tố thị trường quyền sử dụng đất có ảnh hưởng lớn nhất (19,98%), tiếp theo là yếu tố thửa đất, yếu tố tài chính, yếu tố thực hiện đấu giá, yếu tố khác tương ứng với tỷ lệ ảnh hưởng 15,93%, 14,55%, 13,13% và 12,29%, yếu tố pháp luật có ảnh hưởng nhỏ nhất (8,62%). Để hiệu quả đấu giá quyền sử dụng đất ởđược cao hơn cần hoàn thiện phương phápxác định giá khởi điểm bán đấu giá quyền sử dụng đất ở; xác định nghĩa vụ tài chính khi tham gia đấu giá; đa dạng hóa hình thức thông báo về bán đấu giá đất và bán, nộp hồ sơ tham gia đấu giá đất; rút ngắn thời gian thực hiện các thủ tục sau khi trúng đấu giá đất; hoàn thiện công tác phổ biến quy chế đấu giá đất.

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm đánh giá khả năng nâng cao chất lượng tinh dịch, tinh trùng chó đực giống American Bully của cao dược liệu sâm cau (Curculigo orchioides) và nhục thung dung (Herba Cistanches Caulis Cistanchis).Bột dược liệu được ngâm trong dung môi ethanol 70%; sau 72 giờ dịch chiết được thu thập, lọc, cô quay chân không và đông khô để thu cao dược liệu. Kết quả nghiên cứu cho thấy, sử dụng dung môi ethanol 70%, nhục thung dung cho, hiệu suất tách chiết trung bình (9,938%) gấp đôi so với sâm cau (4,453%). Khi bổ sung cao khô sâm cau, nhục thung dung ở liều lượng 50 mg/ngày/chó vào khẩu phần ăn hàng ngày 10 ngày trước khi khai thác làm tăng chất lượng tinh dịch chó đực giốngAmerican Bully. Thể tích tinh dịch/ lần khai thác tăng hơn so với đối chứng mức tăng 0,62 mL (nhục thung dung) và 1,06 mL (sâm cau). Tổng số tinh trùng tiến thẳng/lần khai thác tăng hơn so với đối chứng với mức tăng266,92 triệu tinh trùng (Sâm cau) và 208,83 triệu tinh trùng (Nhục thung dung).

Ngành sản xuất muối biển ở Việt Nam phụ thuộc quá nhiều vào thời tiết, thiên tai... Khâu bảo quản muối còn thủ công và thất thoát nhiều. Mục đích bài viết đề xuất giải pháp thiết kế bồn bảo quản nước chạt, muối trong hệ thống sản xuất, chế biến muối biển.Bằng phương pháp tính toán thiết kế đã chế tạo mô hình hệ thống thiết bị bảo quản nước chạt, muối biển. Thiết bị dễ chế tạo, vật liệu dễ kiếm, dễ vận hành sử dụng sẽgóp phần làm giảm tổn thất, nâng cao năng suất, chất lượng, hạ giá thành trên một đơn vị sản phẩm muối biển ở nước ta.

Mục tiêu của nghiên cứunày là xác định được mức độ phát thải nitơ và hiệu quả kỹ thuật trong chăn nuôi lợn ở quy mô hộthông qua khảo sát ngẫu nhiên 135 hộ từ 6 xã trên địa bàn 2 huyện Thanh Miện và Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương. Kết quả chỉ ra rằng, trình độ học vấn và kinh nghiệm của chủ hộ, sự tham gia các hoạt động khuyến nông có ảnh hưởng tích cực tới hiệu quả kỹ thuật chăn nuôi lợn. Các yếu tố như loại chuồng nuôi và vị trí chuồng nuôi cũng có tác động tích cực đến hiệu quả kỹ thuật của các hộ chăn nuôi lợn. Hơn nữa, những hộ chăn nuôi đơn lẻ đạt hiệu quả kỹ thuật thấp hơn so với những hộ chăn lợn kết hợp, khi đưa thêm yếu tố phát thải nitơ thì hiệu quả kỹ thuật giảm đi đáng kể. Bởi vậy, các nhà làm chính sách có thể tham khảo các kết quảnghiên cứu này để giúp các hộ chăn nuôi lợn cải thiện hiệu quả chăn nuôi,đồng thời cónhữngcan thiệp mạnh mẽ hơn từ chính quyền để giảm áp lực từ chất thải của chăn nuôi lợn tới môi trường.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá chất lượng nguồn nhân lực cho doanh nghiệp nhỏ và vừa tại tỉnh Thái Nguyên trong cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư. Cùng với nguồn số liệu thứ cấp, nghiên cứu sử dụng số liệu sơ cấp từ khảo sát các nhà quản lý và người lao động trong các doanh nghiệp nhỏ và vừa. Nguồn số liệu sơ cấp được phân tích bằng hệ số Cronbach’s Alpha cùng phương pháp thống kê mô tả, thống kê so sánh. Kết quả nghiên cứu cho thấy chất lượng nguồn nhân lực của các doanh nghiệp nhỏ và vừaởtỉnh Thái Nguyên còn thấp và chưa đáp ứng yêu cầu cao trong cuộc cách mạng công nghiệp 4.0. Trên cơ sở đó, nghiên cứu đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho doanh nghiệp nhỏ và vừa của tỉnh Thái Nguyên.