Ngày nhận bài: 01-07-2019
Ngày duyệt đăng: 20-08-2019
DOI:
Lượt xem
Download
Cách trích dẫn:
THIẾT KẾ BỒN BẢO QUẢN NƯỚC CHẠT, MUỐI CHO HỆ THỐNG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN MUỐI BIỂN CÔNG NGHỆ CAO
,
Lương Thị Minh Châu
1
Từ khóa
Bồn bảo quản, muối, nước chạt
Tóm tắt
Ngành sản xuất muối biển ở Việt Nam phụ thuộc quá nhiều vào thời tiết, thiên tai... Khâu bảo quản muối còn thủ công và thất thoát nhiều. Mục đích bài viết đề xuất giải pháp thiết kế bồn bảo quản nước chạt, muối trong hệ thống sản xuất, chế biến muối biển.Bằng phương pháp tính toán thiết kế đã chế tạo mô hình hệ thống thiết bị bảo quản nước chạt, muối biển. Thiết bị dễ chế tạo, vật liệu dễ kiếm, dễ vận hành sử dụng sẽgóp phần làm giảm tổn thất, nâng cao năng suất, chất lượng, hạ giá thành trên một đơn vị sản phẩm muối biển ở nước ta.
Tài liệu tham khảo
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2004). Chiến lược phát triển thủy lợi đến năm 2020.
Cục Chế biến, Thương mại, Nông lâm thuỷ sản và Nghề muối (2013). Báo cáo tổng hợp về Quy hoạch phát triển ngành muối đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030.Bộ NN & PTNT.
Hoàng Đức Liên &Nguyễn Thanh Nam (2001). Thủy lực và Cấp thoát nước trong nông nghiệp. Nhà xuất bảnNông nghiệp, Hà Nội.
Bùi Sơn Long, Hoàng Đức Liên, Tô Trịnh Bích Diệp, Cao Văn Hảo, Hoàng Tuấn Hải, Ngô Trí Dũng, Văn Hiền Đức, Nguyễn Ngọc Thu, Trần ThếHùng &Nguyễn Bá Hùng (2010). Đề tài cấp Nhà nước KC.07.08/06-10 “Nghiên cứu công nghệ và hệ thống thiết bị để cơ giới hóa thu gom, vận chuyển, đánh đống muối…, tại các đồng muối công nghiệp”.Bộ Khoa học và Công nghệ.
Nguyễn Hữu Thuần (2007). Sản xuất muối theo phương pháp phơi nước, kết tinh dài ngày, nước chạt sâu, có bạt che mưa.Báo cáo tổng kết dự ánsản xuất thử nghiệm độc lập cấp Nhà nước.
Nguyễn Đắc Lộc (2006). Sổ tay công nghệ chế tạo máy, tập 1,2,3.Nhà xuất bảnKhoa học và Kỹ thuật, Hà Nội.
Nguyễn Thanh Nam (2014). Giáo trình phương pháp thiết kế và phát triển sản phẩm.Nhà xuất bảnĐại học Quốc gia TP. HCM.