Tập 14 Số 4 (2016)

Những năm gần đây, Lan huệ ở Việt Nam có màu sắc, hình dạng, kích thước và chủng loại rất đa dạng, tuy nhiên nguồn cung cấp giống còn hạn chế, giá củ giống cao, đặc biệt là các giống hoa cánh kép. Để tạo được các giống hoa Lan huệ cánh kép sử dụng nguồn gen hoa Lan huệ Việt Nam, sáu phép lai hữu tính giữa 6 mẫu giống Lan huệ Việt Nam (sử dụng làm mẹ) với 2 giống Lan huệ cánh kép nhập nội (sử dụng làm bố) đã được thực hiện tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam từ năm 2012. Kết quả đã tạo được 6 quả lai với số hạt trên quả từ 92 hạt (TH3) đến 145 hạt (TH1), tỉ lệ nảy mầm của hạt đạt từ 33,3% (TH14) đến 85,7% (TH9) và tạo được 286 cây lai. Qua đánh giá 111 cây Lan huệ lai trong năm 2015 về các chỉ tiêu phù hợp mục đích sử dụng làm hoa chậu hoặc hoa cắt cành, nghiên cứu đã lựa chọn được 29 cây lai trong đó 13 cây bán kép và 16 cây kép. Các cây lai có sự đa dạng về màu sắc (màu đỏ cam, đỏ cờ, đỏ nhung, hồng, trắng sọc đỏ hoặc đỏ sọc trắng…). Số cánh hoa trên bông dao động từ 7,7 cánh đến 17,0 cánh, hoa có mùi thơm hoặc không. Đường kính bông hoa từ 12,2cm (TH1-25) đến 18,2cm (TH12-17) và độ bền hoa trên cụm từ 5 ngày (TH12-49) đến 14 ngày (TH3-3 và TH12-23). Đây là các vật liệu có giá trị cho công tác đánh giá, chọn tạo giống Lan huệ cánh kép Việt Nam và nghiên cứu xây dựng biện pháp kỹ thuật để phổ biến giống ra sản xuất.

The present study was conducted to evaluate the general combining ability effects in a selection of maize inbred lines for grain yield and leaf angle by using tester x line analysis under spring season conditions. Eight erect leaf maize inbred lines and two testers, Mo17 and B73, were crossed in tester x line scheme in the 2014 season. Sixteen testcrosses were evaluated in a randomized complete block design with two replications during the 2015 spring season. Results showed that the E2, E7 and E8 lines had leaf angles from 30oto 35oand belongto the compact plant type while the remaining lines had leaf angles (LA) <30oand belong to theerect leaf plant type. The leaf orientation value (LOV) analysis showed that the plant canopy had vertical leaf orientations in the all lines planted. We identified only one testcross (THL15) that had LA <30omaking it an erect leaf plant type, six testcrosses had LA >35omaking them normal plant types, and the remaining testcrosses belonged to the compact type. Estimates of general combining ability (GCA) effects for the eight inbred lines and the two testers showed that three inbred lines, E4, E7, and E8, and tester Mo17 had small a GCA for leaf angle. There were five inbred lines, E1, E2, E3, E4, and E6, and tester Mo17, that showed a positive GCA for grain yield. The primers umc1165(for lg1) and bnlg1505(for lg2) were used to detect the target genes in the parental lines and testcrosses. Results showed that the primers gave PCR products with a high level of polymorphisms so that we could identify that lines and crosses contained lg1and lg2genes. This suggested that SSR markers could be applied to a MAS program to screen material with erect leaves in order to breed maize for planting in high densities.

This experiment was conducted in the spring cropping season of 2015 to evaluate growth, yield, and seed quality of peanut genotypes under drought and poor nitrogen field conditions at the Faculty of Agronomy, Vietnam National University of Agriculture. Seven high yielding peanut lines/cultivars and the Dau Giay cultivar (control) were laid out in a randomize complete block design with three replications. Irrigation was stopped for 45 days during the period from 30 to 75 days after sowing, then re-watered until harvest. Fertilizer (without nitrogen) was applied following the normal procedure. The results showed that under drought and poor nitrogen conditions, peanut genotypes performed well with a high tolerance to major diseases and insects, and had higher yields than the control (except for KKU60). D18 and Tainan9 showed the highest yields and thebest grain qualityunder drought and poor nutrient conditions. These two genotypes have the potential for development in drought and poor soil conditionsin Vietnam.

Việt Nam là một trong những trung tâm khởi nguyên của cây lúa nên có nguồn gen vô cùng phong phú. Đặc biệt ở nước ta tồn tại rất nhiều giống lúa địa phương mang gen kháng sâu bệnh và những tính trạng quý hiếm cho công tác chọn tạo giống. Trong nghiên cứu này, 4 giống lúa địa phương nếp Đèo đàng, tẻ Pude, Blechâu và Khẩu dao được khảo sát về khả năng kháng bệnh bạc lá, đạo ôn và rầy nâu bằng lây nhiễm nhân tạo sử dụng 10 chủng vi khuẩn gây bệnh bạc lá miền bắc Việt Nam, 2 quần thể rầy nâu và 3 isolate nấm đạo ôn. Đồng thời sử dụngcác chỉ thị phân tử DNAđể xác địnhkhả năng chứagen kháng bệnh bạc lá như:chỉ thị MP2 xác định khả năng chứa gen kháng Xa4, chỉ thị P3 xác định gen kháng Xa7,chỉ thị YL155/YL 87 phát hiện khả năng chứa gen Pi-takhángbệnhđạo ôn vàchỉ thị RG457Lphát hiện gen Bph10 kháng rầy nâu. Kết quả thu được giống Blechâu chứa 3 gen kháng Xa4, Xa7 và Pi-ta,Khẩu dao mang gen Xa4và Bph10, giống nếp Đèo đàng chứa gen Xa7và Pi-ta, tẻ Pude mang gen Xa4 vàBph10. Các giống chứa các gen kháng đều kháng tốt hữu hiệu vớicác chủng vi khuẩn gây bệnh bạc lá, đạo ôn và rầy nâu được nghiên cứu.

Kali là nguyên tố dinh dưỡng khoáng có ảnh hưởng đến các giai đoạn sinh trưởng, phát triển, năng suất, chất lượng cây có múi nói chung và cây bưởi nói riêng. Thiếu kali trong thời gian ngắn sẽ làm quả phát triển chậm, quả nhỏ, thô, phẩm chất kém. Nhằm góp phần hoàn thiện qui trình kỹ thuật canh tác nâng cao năng suất, chất lượng bưởi diễn, thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng K2O đến ra hoa đậu quả, năng suất và chất lượng bưởi diễntrồng tại Gia Lâm - Hà Nội đã được triển khai trong 2 năm 2013 - 2014. Kết quả cho thấy, công thức 4 bón 1,5kg K2O/cây với nền là 50kg phân chuồng hoai + 0,7kg N + 0,5kg P2O5+1kg vôi bột cho năng suất và chất lượng quả hơn các công thức còn lại, tỷ lệ đậu quả ổn định đạt khá cao, khoảng 1%; năng suất thực thu trung bình đạt khoảng 92 kg/cây; khối lượng trung bình quả đạt 0,9kg/quả; độ Brix đạt 12%; hàm lượng đường tổng số đạt 10,45%;axit tổng số đạt 0,094%; hàm lượng chất khô đạt 14,21% và hàm lượng vitamin C đạt 50 mg/100g.

Sự phát triển và vòng đời của sâu keo da lángSpodopteraexigua(Hübner) được nghiên cứu trên các cây hành hoa, rau dền, cải ngọt, đậu xanh, cải bắp, nghệ. Thời gian vòng đời dài nhất (34,7ngày) khi ăn lá nghệ và ngắn nhất (24,2 ngày) khi ăn lá rau dền. Cây thức ănkhông ảnh hưởng đến tỷ lệ sống sót của trứng và nhộng, nhưng ảnh hưởng rất rõ đến tỷ lệ sống sót của sâu non. Tỷ lệ sống sót của sâu non đạt cao nhất (87,6%) khi ăn lá rau dền và đạt thấp nhất (50,0%) khi ăn lá nghệ. Tỷ lệ cái ở pha trưởng thành chỉ đạt 36,1% khi sâu non ăn lá nghệ và là 46,7% khi sâu non ăn lá hành hoa. Sức đẻ trứng của trưởng thành đạt 174,3và 453,8 trứng/cái tương ứng khi sâu non ăn lá nghệ, lá rau dền. Ăncùng một cây thức ăn, khối lượng nhộng cái và sức đẻ trứng của trưởng thành có tương quan thuận với r = 0,883 - 0,965.

Phân tích quan hệ di truyền các giống lúa nếp là vấn đề rất quan trọng trong việc quản lý, bảo tồn nguồn gen và tuyển chọn giống mới. Thí nghiệm được tiến hành ở huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên để đánh giá đặc điểm nông sinh học và đa dạng di truyền của 42 mẫu giống lúa nếp địa phương. Kết quả cho thấy các giống lúa có thời gian sinh trưởng tương đối đa dạng, phần lớn thuộc nhóm trung ngày, chiều cao cây chủ yếu từ trung bình đến cao, khối luợng 1.000 hạt từ trung bình đến cao chiếm đa số. Dựa trên 14 tính trạng kiểu hình, qua phân tích 42 mẫu giống lúa nếp địa phương với sự sai khác 0,07 được chia thành 11 nhóm khác nhau cách biệt về di truyền. Trong nghiên cứu này, 42 mẫu giống lúa được đánh giá đa dạng di truyền bằng 38 chỉ thị SSR. Tổng cộng có 106 allen được phát hiện bởi 35 chỉ thị cho đa hình với trung bình 3,03 allen/locus. Hệ số đa hình di truyền (PIC) dao động từ 0,08 đến 0,84 với giá trị trung bình là 0,5. Hệ số tương đồng di truyền của 42 giống lúa nghiên cứu dao động từ 0,63 đến 0,97. Số liệu thu được trong nghiên cứu này cung cấp thông tin quan trọng cho việc nghiên cứu chọn tạo các giống lúa nếp ở Việt Nam.

Nghiên cứu ảnh hưởng của kỹ thuật gieo không làm đất và lượng phân đạm bón khác nhau đến năng suất, hiệu quả của sản xuất đậu tương đông trên đất hai lúa được tiến hành tại Gia Bình, Bắc Ninh. Các thí nghiệm được tiến hành đánh giá ảnh hưởng của biện pháp làm đất và lượng phân đạm được bố trí theo phương pháp khối ngẫu nhiên đầy đủ, nhắc lại 3 lần, diện tích 10 m2/ô thí nghiệm. Kết quả theo dõi cho thấy: Gieo vãi đều lượng hạt giống trên ruộng sau khi gặt lúa, sau đó cắt rạ phủ hạt và bón phân đạm ở mức 61-72 kg/ha trong sản xuất đậu tương đông cho năng suất và hiệu quả sản xuất cao.

Thisstudywas conducted to evaluate growth, physiological, yield, and cob quality traits and to estimate heterosis for yield traits of vegetable corn hybridsin spring cropping seasons in 2014 and 2015. Fiveinbred linesand7 hybridsproduced from these linestogether with 2 checks(LVN23 and Lao 450) were laid out in RCBD experiment with 3 replications. The results showed thathybrid having higher LAI, SPAD index, dry matter accumulation and crop growth rate at 7-9 leafand tasselingstages produced bettermarketable cob number and yield. These traitsareimportant indicators for breeding high yielding hybrid vegetablecorn variety. The hybrid D7xD10 was the most superiorgenotypewith total yield comparable toLVN23and surpassed LVN23 in biomass and quality, having positive heterosis for totalandmarketable yield as well as green biomass.

Ảnh hưởng của khẩu phần bổ sung tanin từ phụ phẩm chèxanh tới lượng thu nhận các chất dinh dưỡng, năng suất sữa, hiệu quả sử dụng thức ăn, mức độ và cường độ phát thải khí mêtan (CH4) của bò đang tiết sữa đã được đánh giá thông qua hai đợt thí nghiệm từ tháng 2 đến tháng 5/2015 (đợt 1) và từ tháng 6 đến tháng 9/2015 (đợt 2), mỗi đợt kéo dài 105 ngày (15 ngày nuôi thích nghi và 90 ngày thí nghiệm). Ở mỗi đợt thí nghiệm, 12 bò Holstein Friesian đang tiết sữa ở tháng 3-5, chu kỳ tiết sữa 2-6, có khối lượng trung bình 575,27 kg và năng suất sữatrung bình 22,13 kg/con/ngày được phân thành 4 lô: lô đối chứng (ĐC, khẩu phần cơ sở) và ba lô thí nghiệm được ký hiệu KP0.3, KP0.5 và KP0.7 tương ứng với ba mức 0,3%, 0,5% và 0,7% tanin (% DM) thông qua việc bổ sung bột phụ phẩm chè xanh vào khẩu phần cơ sở. Kết quả cho thấy khẩu phần bổ sung taninđã làm tăng lượng thu nhận ME (1,15%, 1,96% và 5,7%) và CP (1,49%, 2,99% và 7,09%) tương ứng với các lô KP0.3, KP0.5 và KP0.7 so với lô ĐC. Trong đó, mức bổ sung 0,3% và 0,5% tanin không làm ảnh hưởng tới tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng nhưng mức bổ sung 0,7% tanin đã làm giảm tỷ lệ tiêu hóa (giảm 5% đến 10% tùy theo chất dinh dưỡng tiêu hóa). Bổ sung tanin đã làm tăng năng suất sữa (4,59%, 8,93% và 8,74%) (P <0,05), đồng thời làm giảm lượng phát thải khí mêtan (7,47%, 22,77% và8,62%) và giảm cường độ phát thải tính cho 1 kg vật chất khô thu nhận (DMI) (8,40%; 24,06% và 17,50%) hay tính cho 1 kg sữa tiêu chuẩn (FCM) (20,70%; 31,58% và 18,36%) tương ứng với các mức bổ sung 0,3%, 0,5% và 0,7% tannin trong khẩu phần (P <0,05). Như vậy, bổ sung 0,5% tannin vào khẩu phần đã cải thiện năng suất chăn nuôi và hiệu quả môi trường.

Dark body disease has become a serious problem for climbing perch, Anabas testudineus, cultured in freshwater intensive farming systems in Vietnam. Outbreaks of the disease occur when the fish are about 20-65 days old with 40 - 100% mortality. The main clinical signs of the disease are dark body, haemorrhagic or yellowish liver, and little or no food in the intestines. The disease has recently been attributed to a virus of unknown type. Electron microscopy analysis detected the virus in liver and kidney tissues but not in brain tissues of infected fish. The virion has a symmetric shape with a size of about 150-160nm and is surrounded by a capsid layer. Using primers designed to sequence the major capsid protein (MCP) gene of red seabream iridovirus (RSIV) yielded PCR products from DNA of infected fish. In a phylogenetic analysis based on the partial MCP sequence, the virus clustered with viruses in the genus Megalocytivirus of the family Iridoviridae and it is closely related to infectious spleen and kidney necrosis virus (ISKNV). This study indicated the involvement of a Megalocytivirus in the dark body disease of climbing perch cultured in Vietnam.

Porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV) has become one of the primary diseases affecting pig breeding worldwide. Although vaccines are available, the disease is still widespread and the virus is frequently reintroduced to pig farms. The development of an effective vaccine to control PRRSV outbreak is an imperative requirement because of a devastating economic impact on the swine industry. Therefore, it has become essential to understand what constitutes the basis for protective immunity in PRRSV infection when designing new PRRSV vaccines. We used bioinformatics to identify T-cell epitopes for PRRS virus vaccine development. PRRSV strain ATCC VR-2332 (U87392.3) was used as the reference virus in this study. To achieve this goal, 12 peptides spanning the sequence of PRRSV (U 87392.3) were screened using the IFN-γ ELISpot assay. These peptides were identified for their ability to elicit a recall INF-γ response from peripheral blood mononuclear cells (PBMCs) isolated from 3 pigs infected with PRRSV HF6-2. The results led to the identification of two peptides located in ORF1b and ORF3 that appear to contain T-cell epitopes. These findings might provide valuable information to develop new and more efficacious vaccines against PRRSV.

Chủng virus PRRS trong nghiên cứu này là KTY-PRRS-05, được phân lập từ lợn mắc bệnh tai xanh (PRRS) tại thành phố Hải Phòng, Việt Nam. MARC-145 là tế bào thích hợp để phân lập virus PRRS. Virus này nhân lên nhanh trong tế bào và gây bệnh tích điển hình (các tế bào co cụm lại với nhau bong tróc khỏi đáy bình nuôi cấy). Bệnh tích tế bào xuất hiện sớm sau sau 24 giờ gây nhiễm. Sau 84 giờ gây nhiễm các tế bào đều bong tróc khỏi đáy bình nuôi cấy. Nồng độ virus đạt 105 (TCID50/25µl) ở các đời cấy truyền. Hàm lượng virus giải phóng tự do trong môi trường nhiều hơn so với trong tế bào. Lượng virus nhân lên trong tế bào liên tục tăng mạnh sau 48 giờ gây nhiễm, đạt mức độ cao nhất sau 72 giờ gây nhiễm (ở các đời cấy truyền) với giá trị log10 TCID50 là 4,83. Nghiên cứu này đã xác định và so sánh được một số đặc tính sinh học như khả năng gây bệnh tích tế bào, lượng virus nhân lên, quy luật nhân lên của virus PRRS chủng KTY-PRRS-05 với virus vacxin, nhằm giúp cho việc lựa chọn chủng virus PRRS có tiềm năng sản xuất chế phẩm sinh học như vacxin hay chế tạo kháng nguyên giúp cho việc chẩn đoán.

Nghiên cứu này thực hiện trên bản động vật nhằm kiểm tra tính kháng nguyên của một số chủng Porcine circovirus type 2 (PCV2) phân lập tại Việt Nam, được lựa chọn làm giống gốc để sản xuất vacxin. Huyết thanh của lợn sau gây miễn dịch được phân tích bằng phản ứng ELISA và phản ứng trung hòa virus. Kết quả cho thấy cả 3 chủng PCV2 thuần khiết đều kích thích lợn thí nghiệm sản sinh đáp ứng miễn dịch dịch thể trong vòng 14 đến 21 ngày và kéo dài tối thiểu tới ngày 56. Huyết thanh của lợn được gây miễn dịch bởi các chủng giống PCV2 đều mang kháng thể có khả năng trung hòa virus.

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng sử dụng tiền nhộng và bột tiền nhộng của ruồi lính đen (tiền nhộng ruồi) trên cá lóc bông. Kết quả cho thấy tỉ lệ sống cao nhất đạt giá trị 84,0% ở nghiệm thức sử dụng thức ăn là tiền nhộng ruồi. Nghiệm thức sử dụng thức ăn là tiền nhộng có tăng khối lượng đạt 78g và khác biệt không có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức sử dụng cá tạp. Hệ số biến đổi thức ăn (FCR) thấp nhất ở nghiệm thức sử dụng tiền nhộng ruồi làm thức ăn đạt 3,1 và khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức còn lại. Chất lượng cơ thịt không có sự khác biệt giữa các nghiệm thức. Kết quả khảo sát khả năng thay thế bột tiền nhộng ruồi trong thức ăn cho cá lóc bông cho thấy tỉ lệ sống của các nghiệm thức dao động 67,3 - 84,7% và khác biệt có ý nghĩa giữa các nghiệm thức. Tăng khối lượng cao nhất ở nghiệm thức sử dụng 20% protein bột tiền nhộng ruồi thay thế bột cá (NT20) đạt giá trị 78,5g. FCR của các nghiệm thức sử dụng 10, 20, 30% protein bột tiền nhộng ruồi thay thế bột cá khác biệt không có ý nghĩa so với nghiệm thức đối chứng. Tương tự chất lượng thịt phi lê của các nghiệm thức sử dụng 10, 20, 30% protein bột tiền nhộng ruồi thay thế bột cá khác biệt không có ý nghĩa so với nghiệm thức đối chứng.

Mô hình Hồi quy logistic đa thức (Multinomial logistic regression - MLR) đang ngày càng được ứng dụng rộng rãi để thành lập bản đồ đất trên thế giới. Mô hình này sẽ giúp tiết kiệm chi phí và thời gian do yêu cầu số lượng các điểm mẫu đầu vào (phẫu diện đất) ít hơn nhiều so với phương pháp thành lập bản đồ truyền thống. Đề tài nghiên cứu khả năng ứng dụng của MLR để thành lập bản đồ đất ở tỉnh Bắc Ninh bằng việc đánh giá kết quả của mô hình. Mô hình có 9 biến đầu vào bao gồm: loại đất, loại hình sử dụng đất, độ cao, độ dốc, chỉ số thực vật (Normalized difference vegetation index - NDVI), chỉ số thực vật vuông góc (Perpendicular vegetation index - PVI), tỷ số chỉ số thực vật (Ratio vegetation index - RVI), chỉ số ẩm ướt địa hình và chỉ số ẩm ướt SAGA. Mô hình MLR được sử dụng để dự báo loại đất theo 2 mức: mức Nhóm đất chính và mức Loại đất trung gian. Chất lượng bản đồ kết quả được đánh giá dựa trên 3 chỉ số: Độ chính xác phân loại, Chỉ số đa dạngvà Chỉ số kết hợp. Kết quả cho thấy ở mức Nhóm đất chính, mô hình MLR dự báo bản đồ có độ chính xác cao nhưng thấp hơn so với mức Loại đất trung gian. Chỉ số kết hợp cho thấy mô hình MLR cho kết quả tốt nhất ở mức Loại đất trung gian.

Sử dụng dịch chiết thực vật có tác dụng ức chế enzyme urease có trong đất nhằm làm giảm sự mất đạm là một hướng đi không những làm giảm chi phí sản xuất nông nghiệp mà còn thân thiện với môi trường. Nghiên cứu này đánh giá tác dụng của dịch chiết chè xanh và dịch chiết dàng mểu công tới hiệu quả sử dụng đạm urê của giống lúa BC15 và giống ngô HN88. Kết quả áp dụng trên giống lúa BC15 cho thấy, không có sự sai khác về chiều cao cây, số nhánh hữu hiệu/khóm, hàm lượng diệp lục, năng suất cá thể ở công thức bón đủ lượng đạm theo tiêu chuẩn (100% đạm urê) và công thức bón 70% lượng đạm có bổ sung chế phẩm dịch chiết chè xanh hoặc chế phẩm dịch chiết dàng mểu công với tỷ lệ 3 ml chế phẩm dịch chiết/1 kg urê. Đối với cây ngô, so với công thức bón 100% đạm urê thì sử dụng chế phẩm dịch chiết chè xanh/dịch chiết dàng mểu công và kết hợp với 70% đạm urê không làm thay đổi thời gian từ gieo-mọc, gieo-trỗ cờ và gieo-phun râu và vẫn duy trì được năng suất ngô HN88. Như vậy, bổ sung dịch chiết thực vật vào phân đạm urê giúp làm tăng hiệu suất sử dụng đạm so với cách sử dụng phân urê thông thường.

Nghiên cứu được thực hiện trên nguyên liệu gà Ác nhằm mục đích đề xuất được quy trình chế biến bột thịt gà Ác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm góp phần đa dạng hóa các sản phẩm chức năng có nguồn gốc động vật. Gà Ác ở tuần tuổi thứ 4 có hàm lượng protein 22,88%, lipid 2,19% và hàm lượng sắt 18,2 mg/100g được lựa chọn làm nguyên liệu chế biến bột thịt. Thịt gà Ác được làm chín bằng phương pháp hấp ở 100°C trong 20 phút cho chất lượng dinh dưỡng và cảm quan tốt nhất. Thịt gà Ác sau khi làm chín được sấy ở nhiệt độ 60°C trong 24 giờ sau đó được nghiền mịn và đóng gói trong bao bì phức hợp 3 lớp. Sản phẩm thu được có chất lượng cảm quan đạt loại khá, giàu hàm lượng protein (50,71%) đặc biệt hàm lượng sắt rất cao (40,30 mg/100g) đồng thời đạt chỉ tiêu vệsinh an toàn thực phẩm.

Vỏ thanh long chứa hàm lượng pectin cao, là nguồn cơ chất tiềm năng để chiết xuất pectin. Nghiên cứu này nhằm tối ưu hóa một số thông số công nghệ ảnh hưởng đến quá trình trích ly pectin từ vỏ quả thanh long. Dung môi trích ly tối ưu là axit citric 40%, pH 3,5, kích thước nguyên liệu d ≤ 1mm, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu là 34.23/1 (v/w) và trích ly được thực hiện ở 85°C trong 35 phút. Dưới điều kiện này hiệu suất đạt 13,8%.

Cây vải (Litchi chinensis Sonn) là cây ăn quả đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, với hương vị thơm ngon nhiều chất bổ, được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên, quả vải có thời hạn bảo quản rất ngắn, nguyên nhân chủ yếu là do vi sinh vật gây bệnh. Nghiên cứu này nhằm xác định chính xác loại vi sinh vật gây hư hỏng quả vải sau thu hoạch và nghiên cứu biện pháp phòng trừ bệnh sau thu hoạch cho vải trong điều kiện in vitro. Kết quả lây nhiễm nhân tạo nấm và vi khuẩn trên quả vải không bị bệnh, không bị trầy xước, đường kính quả 3,3 - 3,5cm, định danh bằng kỹ thuật sinh học phân tử cho thấy vi khuẩn Gluconobacter oxydans và nấm Lasiodiplodia pseudotheobromae là nguyên nhân chính gây bệnh sau thu hoạch trên quả vải. Kết quả thử nghiệm khả năng phòng trừ bệnh của carbendazim và chế phẩm nano bạc trong điều kiện in vitro cho thấy carbendazim có khả năng ức chế nấm thấp hơn vi khuẩn. Đối với chế phẩm nano bạc, Gluconobacter oxydans bị ức chế hoàn toàn ở nồng độ 10ppm, trong khi nấm Lasiodiplodia pseudotheobromae bị ức chế ở nồng độ 15ppm. Như vậy, chế phẩm nanoAg thực sự có hiệu quả trong việc ức chế hai loài vi sinh vật được xác định là nguyên nhân chính gây bệnh trong quá trình bảo quản vải sau thu hoạch.