Received: 31-08-2016
Accepted: 24-02-2017
DOI:
Views
Downloads
How to Cite:
Economic Efficiency of Outdoor Straw Mushroom (Volvariella volvacea) Production in Long My District, Hau Giang Province
,
Nguyen Thi Quyen Huong
2
Keywords
straw mushroom, Volvariella volvacea, outdoor cultivation, economic efficiency
Abstract
This article aimed to analyze the economic efficiency of the outdoor production of straw mushroom (Volvariella volvacea) in Long My District, Hau Giang Province. The authors conducted face-to-face interviews of 180 straw mushroom growers in four largest straw mushroom growing communes in Long My District, Hau Giang Province in April - May, 2015. The survey showed that the straw mushroom cycles were 3.9 ± 2,0per year, of which 59% of the surveyed households grew straw mushroom in the whole year. 12% of the quantity of rice straws used for growing straw mushroom were from their own rice production and the rest of 88% were purchased from rice straw collectors or providers. 68% of the survey households harvested straw mushroom in dry season of 2015 and 32% in the rainy season 2014. The average yield of straw mushroom was 35 ± 10 kg/kg straw (dry weight) (3,5± 1,0% materials). The total cost of straw mushroom production was 1,001 ± VND 682 thousand/ton straw/cycle (58% of the total cost is non-cash cost). The gross income was 1,057 ± 350 thousand VND/ton, net income is 596 ± VND 335 thousand /ton straw/cycle and profit is - 44 ± VND 704 thousand /ton straw/cycle. The major constraints in growing straw mushroom in this area were weather dependence due to to outdoor mushroom production, low spawn quality, lack of capital investment and advanced mushroom growing techniques increased price of rice straw and unstable selling price of straw mushroom.
References
Arai, H., Hosen, Y., Pham Hong, V. N., Thi, N. T., Huu, C. N., and Inubushi, K. (2015). Greenhouse gas emissions from rice straw burning and straw-mushroom cultivation in a triple rice cropping system in the Mekong Delta. Soil Science and Plant Nutrition, 61(4): 719-735.
Biswas M.K. and Layak M. 2014. Techniques for increasing the biological efficiency of paddy straw mushroom (Volvariella volvacea) in Eastern India. Food Science and Technology, 2(4): 52-57.
Đoàn Hoài Nhân (2010). Đánh giá hiệu quả mô hình sản xuất nấm rơm tại tỉnh An Giang. Luận văn thạc sĩ. Trường Đại học Cần Thơ.
Lê Duy Thắng (2006). Kỹ thuật trồng nấm (Nuôi trồng một số loại nấm thông dụng ở Việt Nam, tập 1). Nhà xuất bản Nông nghiệp, Tp. Hồ Chí Minh. 242 trang.
Lê Thị Thanh Hiếu (2009). Phân tích chuỗi cung ứng ngành hàng nấm rơm tỉnh Hậu Giang. Luận văn thạc sĩ. Trường Đại học Cần Thơ.
Ngo Thi Thanh Truc (2011). Comparative Assessment of Using Rice Straw for Rapid Composting and Straw Mushroom Production in Mitigating Greenhouse Gas Emissions in Mekong Delta, Vietnam and Central Luzon, Philippines. PhD dissertation. University of the Philippines Los Banos.
Ngô Thị Thanh Trúc, Huỳnh Việt Khải và Võ Thành Danh (2016). Định giá kinh tế các tác động môi trường và chính sách (Chương 10). Trong: Võ Thành Danh (chủ biên), 2016. Phát triển kinh tế Đồng Bằng Sông Cửu Long: Thành tựu và thách thức. Nhà xuất bản Trường Đại học Cần Thơ, trang 196-216.
Ngo Thi Thanh Truc, Sumalde, Z.M., Palis, F. G. And Wassmann, R. (2013). Farmers’ Awareness and Factors Affecting Farmers’ Acceptance to Grow Straw Mushroom in Mekong Delta, Vietnam and Central Luzon, Philippines. International Journal of Environment and Rural Development, 2(2): 179-184.
Nguyễn Thị Quyến Hương (2016). Phân tích hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm ở huyện Long Mỹ, tỉnh Hậu Giang. Luận văn thạc sĩ. Trường Đại học Cần Thơ.
Nguyễn Thị Xuân Thu, Nguyễn Thành Hối và Lê Minh Châu (2010). Ảnh hưởng tỷ lệ rơm và lục bình lên năng suất nấm rơm. Tạp chí Khoa học. Trường Đại học Cần Thơ, 15b: 161-166.
Nguyễn Văn Hòa và Nguyễn Việt Thiên (2011). Hiệu quả kinh tế sản xuất nấm rơm ở Phú Lương, Phú Vang, Thừa Thiên Huế. Tạp chí Khoa học. Đại học Huế, 5: 68.
Trần Sỹ Nam, Nguyễn Thị Huỳnh Như, Nguyễn Hữu Chiếm, Nguyễn Võ Châu Ngân, Lê Hoàng Việt và Kjeld Ongvorsen (2014). Ước tính lượng và các biện pháp xử lý rơm rạ ở một số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, 32: 87-93.
Trần Văn Hiến (2010). Trồng nấm rơm theoquy trình mới, hiệu quả cao. Khuyến nông Việt Nam. http: //www.vietlinh.vn/trong-trot/nam-rom.asp [truy cập ngày 07/06/2016].
Võ Xuân Tân (2013). Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm tại Hậu Giang. Diễn đàn Khuyến Nông và Nông nghiệp lần thứ 14. Chuyên đề: Phát triển nghề trồng nấm hiệu quả. Đồng Tháp, ngày 19/7/2013. Trang 145-149.