Ngày nhận bài: 22-11-2012
Ngày duyệt đăng: 04-01-2013
DOI:
Lượt xem
Download
Cách trích dẫn:
MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ THỦY SẢN
,
Trần Hữu Cường
2
,
Dương Văn Hiểu
3
Từ khóa
Chuỗi giá trị, chuỗi cung ứng, phân tích chuỗi giá trị thủy sản
Tóm tắt
Bài viết khái quát tình hình nghiên cứu về chuỗi giá trị trên thế giới và Việt Nam; thảo luận các quan điểm về chuỗi giá trị thủy sản (GTTS), phân tích chuỗi GTTS bao gồmcác khái niệm, bộ phận, tác nhân của chuỗi giá trị thủy sản. Bài viết cũng thảo luận một số mô hình và phương pháp phân tích đánh giá kết quả chuỗi giá trị thường được áp dụng phân tích chuỗi GTTS. Từ đó chỉ ra phân tích chuỗi GTTS gồm bốn nội dung cơ bản: lập bản đồ chuỗi GTTS, đánh giá kết quả thực hiện chuỗi GTTS, quản trị chuỗi GTTS và nâng cấp chuỗi GTTS. Trong đó, nội dungđánh giá kếtquả thực hiện chuỗi GTTScần đánh giá bốn lĩnh vực: kết quả và hiệu quả, tính linh hoạt, khả năng đáp ứng và chất lượng sản phẩm.
Tài liệu tham khảo
Bijman, W.J.J. (2002). Essays on agricultural co-operatives: governance structure in fruit and vegetable chains. Proefschrift Rotterdam [http://www.lei. wageningen-ur.nl/publicaties/PDF/2002/PS_xxx/PS_02_02.pdf. Accessed date 20/8/2008.
Chopra Sunil và Pter Meindl, (2001). Supply chain management: strategy, planing and operation. Publisher: Upper Saddle River NJ: Prentice Hall c.1. USA.
Durufle, G., Fabre, R. and Yung, J.M., (1988). Les effets sociaux etéconomiques des projets de développement rural. Série Méthodologie, Ministère de la Coopération. La Documentation Francaise.
Ganeshan, Ram, and Harrison Terry P. (1995). “An Introduction to Supply Chain Management”, Department of Management Science and Information Systems, 303 Beam Business Building, Penn State University,University Park, PA, 16802 U.S.A [http://mason.wm.edu/faculty/ganeshan_r/documents/intro_supply_chain.pdf] . Accessed date 28/9/2010.
Gereffi, G. and M. Korzenniewicz, Eds. (1994). Commodity Chains and Global capitalism. London, Praeger
Gudmundsson, E.; Asche, F.; Nielsen, M. (2006). Revenue distribution through the seafood value chain. FAO Fisheries Circular. No. 1019. Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Itali.
Hagelaar, G.J.L.F. and Van der Vorst, J.G.A.J. (2002). Environmental supply chain management: using life cycle assessment to structure supply chains. International Food and Agribusiness Management Review.
Jongen, W.M.F. (2000). Food supply chains: from productivity toward quality. In: Shewfelt, R.L. and Brückner, B. eds. Fruit & vegetable quality: an integrated view. Technomic, Lancaster.
Kaplan, R.S. and Norton, D.P. (1992). The balanced scorecard: measures that drive performance. Harvard Business Review.
Kaplinsky, R. and M. Morris (2001). A Handbook for Value Chain Research, Brighton, United Kingdom, Institute of Development Studies, University of Sussex.
Lambert, D.M. and Cooper, M.C. (2000). Issues in supply chain management. Industrial Marketing Management.
Michael Porter (1985). Competive advantage: Creating and sustaining superior performance, New York Free Press.
Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức (2007). Cẩm nang ValueLinks -Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị.
Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức (2009). Thông tin về các chuỗi giá trị -Chương trình Phát triển Doanh nghiệp Nhỏ và Vừa.
Zhu, J., (2003). Quantitative models for performance evaluation and benchmarking: data envelopment analysis with spreadsheets and DEA Excel solver. Kluwer, Dordrecht. International Series in Operations Research & Management Science.
P.J.P. Zuurbier (2000). Market Structure and Vertical Coordination. Wageningen Agricultural University.