Tìm kiếm

Kết quả Tìm kiếm

• NGHIÊN CỨU NHÂN GIỐNG IN VITROCÂY DÂU TÂY GIỐNG SMiA NHẬP NỘI TỪ MỸ

  Nông Thị Huệ, Phạm Thị Thu Hằng, Tưởng Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Thùy Linh, Nguyễn Thị Lâm Hải, Nguyễn Thanh Hải

  Ngày nhận bài: 20-09-2017 / Ngày duyệt đăng: 31-01-2018

   Tóm tắt PDF

  SMiA là một giống dâu tây cảnh với những đặc điểm nổi trội như trái hình tim, chín đỏ mọng với mùi hương đặc biệt là sự hòa quyện giữa dâu tây, hoa hồng, dứa và vị ngọt của mật ong. Nghiên cứu được tiến hành nhằm xây dựng quy trình nhân giống in vitro cây dâu tây SmiA từ vật liệu ban đầu là chồi nảy mầm từ hạt. Hệ số nhân chồi đạt cao nhất (7,8 chồi/mẫu) sau 5 tuần nuôi cấy trên môi trường MS bổ sung 0,4 mg/l BA. Môi trường thích hợp để tạo rễ cho chồi in vitro là môi trường bán lỏng MS bổ sung 0,25 mg/ α-NAA, tỷ lệ chồi tạo rễ đạt 93,33%, số rễ trung bình đạt 12,36 rễ/chồi, chiều dài rễ trung bình đạt 1,49 cm sau 4 tuần nuôi cấy. Trên giá thể đất phù sa, tỷ lệ cây sống cao, sinh trưởng tốt.Chế độ bón phân NPK kết hợp Atonik thích hợp nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của cây dâu tây SmiA in vitro với chiều cao cây trung bình đạt 19,13 cm sau 1 tháng chăm sóc. Hoa nở sau 20 - 25 ngày hình thành nụ và quả chín sau 30 - 35 ngày.

• ANDROGENESIS INDUCTION THROUGH ANTHER CULTURE IN DAY-NEUTRAL STRAWBERRY (FRAGARIA ANANASSADUCH) CV. ‘EVEREST’

  Truong Xuan Nguyen, Ye-Su Song, Sung-Min Park

  Ngày nhận bài: 16-10-2014 / Ngày duyệt đăng: 10-03-2015

   Tóm tắt PDF

  The anther culture method is commonly applied in inducing androgenesis. Our study was conducted to determine the effects of microspore developmental stage, plant growth regulators (PGRs), and interaction between callus age and medium culture on androgenetic plant production in day-neutral strawberry cv. ‘Everest’. Moreover, simple sequence repeat (SSR) markers were investigated to identify the homozygous regenerants. Anthers containing microspore at uninucleate stage gave the highest response. The most anther-derived calli were obtained on the Dumas De Vaulx medium (C – medium) containing 0.4 mg L-1 benzyl adenine (BA) + 0.1 mg L-1 3-indole acetic acid (IAA) + 2.0 mg L-1 2,4-Dichlorophenoxyacetic acid (2,4-D). The combination of 1 mg L-1 BA and 2 mg L-1 IAA produced the maximum rate of plantlet regeneration (10.0%). The interaction between Gamborg medium (B5) and 2-month old callus showed the highest number of shoot regeneration (7.1 shoots). Ploidy analysis of regenerated plants using chromosome observation revealed 50% octoploid (2n = 8x = 56), 10% hexaploid (6x = 42), 35% aneuploid, and 5% haploid (n = 4x = 28). Using 30 SSR primers, we verified the genetic integrity of ten octoploid anther-derived plants with respect to the donor plant. The results showed that no spontaneous doubled haploid originating directly through anther culture was found. This confirmed that all regenerated plants were initiated from somatic cells. Therefore, the in vitro anther culture can provide efficient haploid and micro propagation techniques for day-neutral strawberry.

• NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM BỘT UỐNG LIỀN TỪ DỊCH TRÍCH LY LÁ DÂU TẰM (Morus albaL.) VIỆT NAM

  Hoàng Thị Lệ Hằng

  Ngày nhận bài: 29-05-2012 / Ngày duyệt đăng: 20-08-2012

   Tóm tắt PDF

  Bột uống liền từ lá dâu tằm là sản phẩm tạo ra do quá trình sấy phun dịch trích ly lá dâu cô đặc (có bổ sung một số phụ gia). Trong bài báo này chúng tôi đã sử dụng phương pháp sấy phun trên máy MOBILE MINOR - Đan Mạch để tạo ra dạng sản phẩm bột lá dâu uống liền từ nguyên liệu lá dâu tằm tươi được trồng tại Việt Nam. Trên cơ sở tiến hành nghiên cứu khảo sát các thông số công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy, thành phần cũng như tỷ lệ phối chế các chất phụ gia thích hợp với mục đích tạo ra sản phẩm bột uống liền có hàm lượng DNJ ≥ 1%, có hương vị, màu sắc hấp dẫn, dễ sử dụng, đã xác định được quy trình công nghệ sản xuất bột uống liền từ lá dâu tằm với các thông số kỹ thuật chính như sau: Sử dụng dịch trích ly có hàm lượng chất khô hòa tan là 200Bx, nhiệt độ đầu vào khi sấy phun là 1300C với lưu lượng bơm nhập liệu là 1500mL/giờ cho hiệu suất thu hồi sản phẩm đạt 60% (Wsp <5%). Để tạo ra sản phẩm có hương vị hấp dẫn, dịch sấy phun cần được một số chất phụ gia như: 0,6% đường cỏ ngọt; 6% hương dâu.

• NHÂN NHANH IN VITRO DÂU TÂY (Fragariaananassa Duch) GIỐNG “SUNRAKU” NHẬP NỘI TỪ NHẬT BẢN

  Nguyễn Xuân Trường, Trần Thị Mỹ Duyên, Đỗ Thị Mai, Nguyễn Thanh Hải

  Ngày nhận bài: 02-03-2021 / Ngày duyệt đăng: 19-07-2021

   Tóm tắt PDF

  Với mục đích tạo cây giống sạch bệnh, đồng đều với số lượng lớn để cung cấp cho sản xuất trong thời gian ngắn, nghiên cứu này đánh giá sự ảnh hưởng của HgCl2(mercuri chloride), BA (N6-benzyladenine), Pic (picloram), TDZ (thidiazuron), kinetin, IBA (indole-3-butanoic acid), -NAA (-naphthaleneacetic acid) ở các nồng độ khác nhau đến khả năng nhân nhanh in vitrocủa giống dây tây Sunkaru. Kết quả nghiên cứu cho thấy khử trùng bằng HgCl2 0,1% trong 5 phút cho tỷ lệ mẫu sạch bệnh là 100% sau khi đưa vào nuôi cấy trên môi trường MS, môi trường MS có bổ sung 0,75 mg/l BA kết hợp 0,3 mg/l IBA cho hệ số nhân chồi cao nhất (23,1 chồi/mẫu) với chất lượng tốt. Môi trường ½ MS kết hợp với 0,3 mg/l -NAA là tốt nhất cho chồi ra rễ (18,6 rễ/chồi). Nghiên cứu cũng cho thấy cây in vitrocó tỷ lệ sống cao nhất (đạt 100%) và phát triển tốt khi trồng trên hỗn hợp giá thể (1 đất : 2 trấu hun : 1 xơ dừa). Số lượng nhiễm sắc thể (2n = 8x = 56) của cây tái sinh tương tự cây mẹ.

• NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA BAO GÓI ĐẾN CHẤT LƯỢNG QUẢ DÂU TÂYFragaria vesca) BẢO QUẢN BẰNG CÔNG NGHỆ HYOKAN

  Nguyễn Thị Hoàng Lan, Tạ Thu Hằng, Đoàn Thị Bắc, Nguyễn Ngọc Cường

  Ngày nhận bài: 02-03-2021 / Ngày duyệt đăng: 26-04-2021

   Tóm tắt PDF

  Nghiên cứu được tiến hành nhằm tìm ra phương thức bao gói phù hợp nhất trong bảo quản quả dâu tây bằng công nghệ Hyokan. Quả dâu tây được thu hoạch với độ chín đạt 80% phần vỏ quả đã chuyển sang màu đỏ. Quả dâu tây được bảo quản bằng công nghệ Hyokan ở nhiệt độ -2C, điện áp 3.500V với 4 công thức bao gói khác nhau là màng xốp PE, màng thực phẩm LDPEvà lót giấy thấm và để trong hộp nhựa. Công thức đối chứng được bảo quản bằng tủ lạnh ở nhiệt độ 2-4C. Quả dâu tây được bảo quản bằng tủ lạnh thường nhiệt độ 2-4C có sự suy giảm nhanh hơn về chất lượng cảm quan, chất lượng dinh dưỡng và vi sinh vật. Công thức bao gói với màng thực phẩm LDPE cho chất lượng hóa lý, cảm quan và vi sinh tốt nhất (CT5). Với điều kiện bảo quản bằng công nghệ Hyokan và bao gói bằng màng thực phẩm PE, sau 21 ngày bảo quản, tỷ lệ hao hụt khối lượng là 0,31%; tỷ lệ hư hỏng là 13,89%, hàm lượng TSS là 7,83Bx, axittổng số 1,15% và vitamin C là 13,38 mg/g; chất lượng cảm quan đạt loại khá và vi sinh vật hiếu khí tổng số đạt theo quyết định 46/2007 QĐ-BYT.

• NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA BAO GÓI ĐẾN CHẤT LƯỢNG QUẢ DÂU TÂYFragaria vesca) BẢO QUẢN BẰNG CÔNG NGHỆ HYOKAN

  Nguyễn Thị Hoàng Lan, Tạ Thu Hằng, Đoàn Thị Bắc, Nguyễn Ngọc Cường

  Ngày nhận bài: 02-03-2021 / Ngày duyệt đăng: 26-04-2021

   Tóm tắt PDF

  Nghiên cứu được tiến hành nhằm tìm ra phương thức bao gói phù hợp nhất trong bảo quản quả dâu tây bằng công nghệ Hyokan. Quả dâu tây được thu hoạch với độ chín đạt 80% phần vỏ quả đã chuyển sang màu đỏ. Quả dâu tây được bảo quản bằng công nghệ Hyokan ở nhiệt độ -2C, điện áp 3.500V với 4 công thức bao gói khác nhau là màng xốp PE, màng thực phẩm LDPEvà lót giấy thấm và để trong hộp nhựa. Công thức đối chứng được bảo quản bằng tủ lạnh ở nhiệt độ 2-4C. Quả dâu tây được bảo quản bằng tủ lạnh thường nhiệt độ 2-4C có sự suy giảm nhanh hơn về chất lượng cảm quan, chất lượng dinh dưỡng và vi sinh vật. Công thức bao gói với màng thực phẩm LDPE cho chất lượng hóa lý, cảm quan và vi sinh tốt nhất (CT5). Với điều kiện bảo quản bằng công nghệ Hyokan và bao gói bằng màng thực phẩm PE, sau 21 ngày bảo quản, tỷ lệ hao hụt khối lượng là 0,31%; tỷ lệ hư hỏng là 13,89%, hàm lượng TSS là 7,83Bx, axittổng số 1,15% và vitamin C là 13,38 mg/g; chất lượng cảm quan đạt loại khá và vi sinh vật hiếu khí tổng số đạt theo quyết định 46/2007 QĐ-BYT.