Ngày nhận bài: 05-04-2017 / Ngày duyệt đăng: 10-07-2017
Việc xác định thời điểm thu hoạch nhãn Edor đạt chất lượng là một trong những vấn đề khó khăn cho nhà vườn lẫn người thu mua trong quá trình sản xuất và thương mại. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định thời điểm thu hoạch tốt nhất cho nhãn Edor. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên hai yếu tố (mùa vụ thu hoạch và giai đoạn thu hoạch). Nhãn Edor được thu hoạch ở các thời điểm 105, 112, 119, 126, 133 và 140 ngày sau đậu trái trong mùa nắng (tháng 2 đến tháng 6) và mùa mưa (tháng 7 đến tháng 1). Kết quả ghi nhận nhãn Edor thu hoạch trong mùa mưa cho chất lượng tốt hơn so với mùa nắng. Nhãn Edor thu hoạch ở độ chín 119 và 126 ngày sau khi đậu trái trong mùa mưa và mùa nắng có vị đặc trưng, màu vỏ từ vàng nâu sáng sang vàng nâu, cho chất lượng cao ở thời điểm thu hoạch và duy trì trong quá trình bảo quản 4 ngày ở 20oC. Nhãn Edor thu hoạch 105 và 112 ngày sau khi đậu trái có chất lượng thấp và thu hoạch 133 ngày sau đậu trái trở đi ảnh hưởng tới khả năng bảo quản sau thu hoạch.
