Thạnh, Nguyễn, Trương Huyền, Nguyễn Cầm, Lâm Tân, Trần Ái, Lưu Châu, Bùi Long, and Huỳnh Phong. “PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA CHAY TỪ CÙI BƯỞI NĂM ROI”. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 21, no. 8 (May 27, 2024): 1019–1027. Accessed November 10, 2024. http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1168.