N. Doan and Đỗ Hà, “ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NHIỆT KẾT HỢP VỚI LÊN MEN ĐẾN HÀM LƯỢNG AXIT GAMMA-AMINOBUTYRIC, AXIT PHYTIC VÀ TÍNH CHẤT LÝ-HÓA CỦA SỮA CHUA ĐẬU NÀNH NẨY MẦM”, VJASVN, vol. 18, no. 5, pp. 367–377, May 2024, Accessed: Sep. 20, 2024. [Online]. Available: http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/669