THẠNH, Nguyễn; HUYỀN, Trương; CẦM, Nguyễn; TÂN, Lâm; ÁI, Trần; CHÂU, Lưu; LONG, Bùi; PHONG, Huỳnh. PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA CHAY TỪ CÙI BƯỞI NĂM ROI. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, [S. l.], v. 21, n. 8, p. 1019–1027, 2024. Disponível em: http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1168.. Acesso em: 10 nov. 2024.