DOAN, Nguyễn; HÀ, Đỗ. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NHIỆT KẾT HỢP VỚI LÊN MEN ĐẾN HÀM LƯỢNG AXIT GAMMA-AMINOBUTYRIC, AXIT PHYTIC VÀ TÍNH CHẤT LÝ-HÓA CỦA SỮA CHUA ĐẬU NÀNH NẨY MẦM. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, [S. l.], v. 18, n. 5, p. 367–377, 2024. Disponível em: http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/669.. Acesso em: 10 nov. 2024.