Doan, N., & Hà, Đỗ. (2024). ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NHIỆT KẾT HỢP VỚI LÊN MEN ĐẾN HÀM LƯỢNG AXIT GAMMA-AMINOBUTYRIC, AXIT PHYTIC VÀ TÍNH CHẤT LÝ-HÓA CỦA SỮA CHUA ĐẬU NÀNH NẨY MẦM. Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 18(5), 367–377. http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/669