Trang N, Thủy L, Lâm N, Thủy N. NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN . VJASVN [Internet]. 2024 Aug. 6 [cited 2025 Jan. 26];10(5):805-11. Available from: http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1704