Trang, Nguyễn, et al. “NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN ”. Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, vol. 10, no. 5, Aug. 2024, pp. 805-11, http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1704.