Hien, Phan, et al. “Nghiên cứu sự Thay đổi cấu tử thơm 2-AP Và các chất Bay hơi khác Trong Qui trình Chế biến Bún từ gạo”. Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, vol. 10, no. 5, Aug. 2024, pp. 730-7, http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1695.