Thủy, NguyễnMinh, et al. “Ảnh hưởng của dòng nấm Men, PH Và nhiệt độ Lên Men đến Quá trình sản xuất rượu Vang Sim ”. Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, vol. 12, no. 1, Aug. 2024, pp. 89-97, http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1571.