Hien, P., Park, J., & Lieu, T. (2024). Nghiên cứu sự thay đổi cấu tử thơm 2-AP và các chất bay hơi khác trong qui trình chế biến bún từ gạo. Tạp Chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, 10(5), 730–737. http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1695