Hien P, Park J, Lieu T. Nghiên cứu sự thay đổi cấu tử thơm 2-AP và các chất bay hơi khác trong qui trình chế biến bún từ gạo. VJASVN. 2024;10(5):730-737. Accessed January 11, 2025. http://testtapchi.vnua.edu.vn/index.php/vjasvn/article/view/1695