Định, T.; Hương, T.; Lan, N.; Nguyệt, L.; Hương, Đặng; Minh, N. PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA ĐẬU TƯƠNG. VJASVN 2024, 21 (10), 1317-1326.