Thạnh, N. et al. 2024. PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA CHAY TỪ CÙI BƯỞI NĂM ROI. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 21, 8 (May 2024), 1019–1027.