Định, T. 2024. TỐI ƯU HÓA MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THU NHẬN PECTIN TỪ VỎ QUẢ THANH LONG. Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam. 14, 4 (May 2024), 645–653.