NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THÔNG TIN VỀ NGUỒN GỐC, XUẤT XỨ SẢN PHẨM RAU ĐẾN HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA NGƯỜI DÂN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI

Nghiên cứu này chỉ ra ảnh hưởng của thông tin về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm rau đến hành vi tiêu dùng của người dân trên địa bàn thành phố Hà Nội nhằm đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao nhận thức và tăng khả năng tiếp cận thông tin về sản phẩm cho người tiêu dùng. Nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng rất quan tâm tới các thông tin về nguồn gốc xuất xứ của rau ăn hàng ngày, hầu hết người đi chợ hàng ngày ở những hộ điều tra là nữ (chiếm 85,6%), trong đó độ tuổi càng cao, trình độ học vấn, nghề nghiệp ổn định (đặc biệt là ở những hộ có trẻ em dưới 5 tuổi) thì càng quan tâm đến thông tin về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm… Trên cơ sở đó, nghiên cứu đã đề xuất một số giải pháp: (i) về phía người tiêu dùng: tìm nguồn rau cho hộ gia đình, tự trồng rau để tiêu dùng trong gia đình, tìm hiểu đầy đủ nguồn gốc thông tin khi mua sản phẩm để trở thành một “người tiêu dùng thông thái”; (ii) về phía cơ sở sản xuất và cung ứng: cần phải thực hiện đầy đủ những yêu cầu của Nhà nước về sản xuất và phân phối sản phẩm để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.